bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

シェフのスペシャリテコース

シェフのスペシャリテコース

岩手県産の食材をふんだんに使い僕のスペシャリテをベースに構成した、アミューズ、前菜2皿、スープ、魚、肉、デザートの7皿のコースになります。 普段のお食事はもちろん、記念日やお誕生日など大事な日にご利用いただけたら幸いです。 ※あくまでベースのメニュー表示になります。 その日の仕入れなどにより内容が変動する場合があります。 又お客様のご要望にもできる限りお応えさせて頂きます!お気軽にご相談ください。

〜アミューズ〜3種のアミューズブーシュ

〜前菜〜カンパチのタルタル 季節のムースと日本酒の泡

〜前菜〜vegefruハーモニーのジャルダンレギューム

〜スープ〜 季節のスープ

〜魚〜 真鯛とホタテのアンクルート 梅風味のソースショロン

〜肉〜 岩手県産短角牛のロティ 梅とビーツのバター仕立て トリュフのソース

〜デザート〜高野豆腐のフレンチトースト〜豆腐のムースと季節のソルベ〜

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

レビュー

-(0)

対応人数

2~20人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

東京_北多摩

東京_南多摩

東京_西多摩

神奈川_横浜

神奈川_川崎

神奈川_厚木・伊勢原・泰野

神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間

神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚

神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦

神奈川_相模原

千葉地域

千葉東葛

埼玉中央部

埼玉東部

埼玉西部

山梨_富士・東部

山梨_峡東

山梨_峡南

山梨_中北

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静岡_東部

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静岡_西部

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奈良_北東部

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奈良_南西部

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京都_丹後・中丹

京都_丹波

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滋賀_湖南

滋賀_湖東

滋賀_湖北

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和歌山_紀中

和歌山_紀南

山口_岩柳

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山口_長北

福岡_福岡市圏域

福岡_福岡市圏域​​以外の福岡地域

福岡_北九州地域

福岡_筑後地域

福岡_筑豊地域

佐賀_北部

佐賀_東部

佐賀_西部

長崎_長崎地域

長崎_県北地域

長崎_県央地域

長崎_島原地域

長崎_五島地域

長崎_壱岐地域

長崎_対馬地域

熊本_玉名地域

熊本_鹿本地域

熊本_菊池地域

熊本_阿蘇地域

熊本_熊本市

熊本_宇城地域

熊本_上益城地域

熊本_八代地域

熊本_芦北地域

熊本_球磨地域

熊本_天草地域

大分_中部

大分_東部

大分_北部

大分_西部

大分_南部

大分_豊肥

宮崎_県北

宮崎_県央

宮崎_県西

宮崎_県南

鹿児島_本土

鹿児島_離島

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

16,000 円/人

レビュー

全体満足度

-

コミュニケーション

-

料理・味

-

このコースのシェフ

伊東龍之介

地元岩手県の食材を今まで学んできたモダンクラシカルなフランス料理で表現します。 とりあえず1度食べてみてください。 お客様と素敵なお時間を作れたらと思います。是非よろしくお願い致します。

調理の短期大学を卒業後東京都内の帝国ホテルへ就職。 ブッフェレストラン、カフェレストランを経てメインダイニングのフレンチレストランに配属されフランス料理の基礎を学ぶ。 又、ホテルで働きながら休みの日は六本木のゴ・エ・ミヨ掲載レストランで2年間修行後、2022年4月より出張料理人として独立。

価格帯

9,900円-17,600円

人数帯

2~20人

得意ジャンル

フレンチ

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