bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

~Feel autumn~

~Feel autumn~

秋を感じられる和牛のコースです。 収穫の秋、味覚の秋、食欲の秋。 秋野菜で夏の疲労を回復しませんか? 秋を感じながら、素材をシンプルに味わえるこの時期だけの秋野菜と和牛のコース。 プラス¥500/人で デザートを『目の前で完成するさつまいものモンブラン』 にアップグレード出来ます! ワインペアリングもご予算に合わせてご提案させていただきます。 お好みによりメニュー変更等も対応いたしますのでお気軽にご相談ください。 お客様が安心してご自宅でお食事が出来るよう努めて参りますので、ご検討の程よろしくお願いいたします。 ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

1品目

バターナッツ南瓜のスープ

2品目

ケールサラダ /ビーツドレッシング

3品目

秋茄子のグリル/焦がし茄子のピュレ

4品目

燻製の香りがする茄子のボロネーゼ/手打ちパスタ

5品目

黒毛和牛のロースト/からし菜の実

6品目

無花果の赤ワインコンポート

Bread

バゲット

OPTION

WASARA

B・Dプレート

+デザート

お食い初め

ホールケーキ(4号)

和牛にメイン変更

お子様BOX

追加メニュー

お子様コース

コースグレードアップ

『目の前で完成するさつまいもモンブラン』

お子様コース

お子様プレート

レビュー

4.94(17)

対応人数

2~20人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

神奈川_横浜

神奈川_川崎

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

8,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

【menu farm winter】

2020-09-11

電車の遅延で到着が30分くらい遅れたにも関わらず、時間通りにサービスを開始頂きました。料理もちょうど良いタイミングで出されるなど、手際の良さがよく伝わってきました。味は、大変美味しかったです。野菜にこだわっておられるだけあり、その季節に最も美味しい食材と調理法で提供頂きました。量も充分で満足度が高いです。メニューにはない、ちょっとしたサービスを頂けたのも嬉しかったです。フレンドリーな方でこちらのちょっとした質問にも快く答えてくださり楽しかったです。自宅で寛ぎながら、ラグジュアリー感ある雰囲気の中で結婚10年目のお祝いをすることができ、大変感謝しております。

【menu summer】

2020-09-01

柔軟にご対応いただき、とても丁寧な説明もご提供いただきまして、自宅でも特別なディナーを満喫させていただきました。本当にありがとうございました。

※期間限定【野菜料理人の創作和食のデリバリー】

2020-08-08

美味しいお料理をありがとうございました! 手書きで食べ方の手紙が入っており、仕上げが分かりやすかったです。メインディッシュの味噌と生姜の骨付きチキンが風味もよく絶品でした。 付けてくださった焼きナスもじゅわっとジューシーでおいしかったです。 良い結婚記念日になりました。

このコースのシェフ

takaya odashima

"オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人"

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。 その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。 現在は飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ケータリング、出張シェフをしている。 野菜料理、アジア料理、スパイス料理などがメイン。野菜を美味しく食べてもらうのをライフワークにしている。 季節を生かす。皮ごと味わい、種も使う。野菜自体の風味、苦味も。野菜の本性に驚く料理を提供します。 https://www.instagram.com/takayaodashima_/

価格帯

4,400円-22,000円

人数帯

2~20人

得意ジャンル

ノンジャンル

オーガニック

和食

イタリアン

フレンチ

デリバリー

ベジタリアン

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