bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

~sense~

~sense~

五感を使って食事を楽しむ。 その想いを込めてご用意したコースです。 旬の野菜、魚、肉を使い、 調理方法はシンプルに、 素材の味を楽しめる一皿を。 メインは3種類からお選びいただけます。 お客様の特別な時間や御祝いの場面に 華を添えるお料理を是非ご賞味ください。 プラス¥800/人で 奇跡の清流仁淀川の天然水、こだわりの土、 無農薬で育てた特別なマッシュルームとトリュフを使用した 『トリュフの香りを纏わせたによどマッシュルームのクリームパスタ』 にアップグレード可能です。 お好みによりメニュー変更等も対応いたしますのでお気軽にご相談ください。 ──────────────────── ・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー ・ベジタリアン、ヴィーガン対応 ・レンタル食器/お皿のご用意も可能です ・カトラリー/無料貸し出し ・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉) ・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。 ・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。) ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

ひと口アミューズ

10種のグリル野菜のサラダ

ブラータチーズを使った1皿、ハーブソース

旬魚の低温ロースト/熟成黒にんにくソース

季節のパスタ

鴨肉ロースト/ビーツソース

子羊のロースト/スパイス,バルサミコソース

豚フィレ肉ロースト/マスタードソース

柑橘とほうじ茶のパンナコッタ

バゲット

OPTION

レンタル食器

コースグレードアップ

WASARA

キャビアご飯/※肉割烹限定追加メニュー

BDプレート

お子様プレート

お子様コース/¥3000

お子様コース/¥5000

お食い初め

和牛にメイン変更

茄子と和牛のキーマカレー/※スパイスデリバリー限定

トリュフの香りを纏わせた"によどマッシュルームのクリームパスタ"

苺と桜のショートケーキ

アシスタント/1名

レビュー

4.84(66)

対応人数

2~20人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

12,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

~ ”wa” couse~

2022-05-03

母の80歳のお祝いで利用させていただきましたが、料理の素材ひとつひとつの味が楽しめて、料理の説明も丁寧でレストランに行った気分でいただけました。味も変化に富んでいて、また違うコースで利用してみたいと思いました。

~feel spring~

2022-04-03

結婚記念日と夫の誕生日祝いでお出かけしたかったのですが、小さい子どもがいるため今回出張シェフを依頼させて頂きました。 無農薬の野菜をふんだんに使ったお料理で、素材そのものの味を堪能出来るお料理でした。 中でもマッシュルームを使ったパスタは今まで食べてきたパスタの中で1番美味しいと思えたほど感動的な美味しさでした! また温野菜は普段食べている野菜と全然違う美味しい味が楽しめました。 子どもに離乳食を作るのがきっかけで、オーガニックや無農薬に少しずつこだわりだしていた我が家なので安心していただくことが出来ました。 シェフはお人柄がよくお話しながらだったので、緊張しないで楽しくお料理を頂くことができ、本当に満足できたランチでした。 また何かの記念日でお願いしたいと思います!

~feel spring~

2022-03-30

シェフのお人柄もお料理も最高に良く、とても満足でした。またシェフのいろいろな お料理を食べたいし、今回一緒に利用したお友達とまたぜひ利用したいという話になってます。

このコースのシェフ

takaya odashima

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。 その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。 フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。 野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、 野菜の本性に驚く料理を提供する。 季節を生かす。 皮ごと味わい、種も使う。 野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。 あなたのライフスタイルに ” + 野菜 ” instagram @takayaodashima_

価格帯

4,950円-25,300円

人数帯

2~20人

得意ジャンル

和食

フレンチ

ケータリング

デリバリー

ノンジャンル

ベジタリアン

オーガニック

イタリアン

アジア・エスニック

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