bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

~delight~

~delight~

器と野菜が主役のコース 全国の作家さんから選りすぐりの器を選び、 野菜料理人の世界観をお客様のご自宅で表現させていただく、器込みの特別コースになります。
 楽しみ。楽しむ。楽しませる。 お客様の特別な時間に料理で彩りを 食材は国産にこだわり、肉、野菜、果物、全ての材料を国産でご用意致します。 大切なひと時を心ゆくまで堪能していただける9品目の贅沢なコースをご用意しました。 特別な一皿と共に思い出に残る時間を演出いたします。 ※こちらのコースはペアリングを推奨しております ──────────────────── ・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー ・レンタル食器/お皿のご用意も可能です ・カトラリー/無料貸し出し ・ワインペアリング/料理に合わせたワインのご提案 ・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉) ・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。 ・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。 (掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。) ※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

信州サーモン 鱒の卵 瀬戸田レモン

西瓜 赤紫蘇 梅

季節のフルーツサラダ

桃とブラータチーズ

ローズマリーで燻製した和牛赤身のグリル

旬の魚介 ホワイトコーン 黒にんにく プルーン

によどマッシュルームのクリームパスタ~トリュフの香り~

最上鴨ロースト ビーツ プラム

国産ブルーベリーのルビーチョコテリーヌ

作家さんの器

OPTION

レンタル食器

コースグレードアップ

WASARA

BDプレート

お子様プレート

お子様コース/¥3000

お子様コース/¥5000

お食い初め

和牛にメイン変更

茄子と和牛のキーマカレー/※スパイスデリバリー限定

トリュフの香りを纏わせた"によどマッシュルームのクリームパスタ"

アシスタント/1名

自然派ワインペアリング

自然派ワインボトル/赤、白、スパークリング

レビュー

4.85(70)

対応人数

2~15人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

東京_北多摩

東京_南多摩

東京_西多摩

神奈川_横浜

神奈川_川崎

神奈川_厚木・伊勢原・泰野

神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間

神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚

神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦

神奈川_相模原

千葉地域

千葉東葛

埼玉中央部

埼玉東部

埼玉西部

大阪_大阪市内

大阪_豊能

大阪_三島

大阪_北河内

大阪_中河内

大阪_泉北

大阪_泉南

大阪_南河内

兵庫_但馬

兵庫_丹波

兵庫_阪神

兵庫_播磨

兵庫_神戸市内

兵庫_淡路

奈良_北西部

奈良_北東部

奈良_五條・北部吉野

奈良_南東部

奈良_南西部

京都_京都市内

京都_丹後・中丹

京都_丹波

京都_山城

滋賀_大津・草津・湖西

滋賀_湖南

滋賀_湖東

和歌山_紀北

和歌山_紀中

和歌山_紀南

山口_岩柳

山口_周南

山口_山防

山口_厚狭

山口_豊関

山口_長北

福岡_福岡市圏域

福岡_福岡市圏域​​以外の福岡地域

福岡_北九州地域

福岡_筑後地域

福岡_筑豊地域

佐賀_北部

佐賀_東部

佐賀_西部

長崎_長崎地域

長崎_県北地域

長崎_県央地域

長崎_島原地域

長崎_五島地域

長崎_壱岐地域

長崎_対馬地域

熊本_玉名地域

熊本_鹿本地域

熊本_菊池地域

熊本_阿蘇地域

熊本_熊本市

熊本_宇城地域

熊本_上益城地域

熊本_八代地域

熊本_芦北地域

熊本_球磨地域

熊本_天草地域

大分_中部

大分_東部

大分_北部

大分_西部

大分_南部

大分_豊肥

宮崎_県北

宮崎_県央

宮崎_県西

宮崎_県南

鹿児島_本土

鹿児島_離島

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

23,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

~feel early summer~

2022-07-12

コロナや、子が産まれたことで、外食機会が減っていましたが、記念日に素敵なひとときを戴き、家族みな嬉しく感じました。 美味しいお野菜のお料理も、とてもよかったです。ベビーコーンのグリル、とうもろこしスープ、旬野菜のサラダ、メインの熟成されたサーモンやお肉。素材の良さを味わうことができました。そうそう、付け合わせのパンも美味しかった! どんな食材か、どこで買えるパンや調味料かといったお話や、来ていただいた地域の美味しいお店の情報、飲食業界のお話など、気さくにお話いただけたことも、出張料理の魅力かなと感じました。 10ヶ月児が人見知りしてしまい、ご迷惑もおかけしましたが(笑)、また記念の日などにはお願いしたいと思います。

~feel early summer~

2022-06-18

はじめての出張シェフの利用でしたがとても安心してスムーズにお願いすることができました。味はもちろん量もちょうどよく家族一同大満足です。小田島シェフのお人柄やふいんきもよく家族でとても楽しい時間を過ごすことができました。事前のメニュー相談にて、メニューの変更等も快くご対応いただきまして大変感謝しております!ありがとうございました。

~feel early summer~

2022-06-10

前回利用して、とても満足だったので今回もお願いしました。今回もとても美味しく、終わった後のキッチンもピカピカで、家で子供も楽しく遊べ、大人も楽しく美味しいお料理を食べられて最高に幸せな時間でした。大満足です。 またよろしくお願いします。

このコースのシェフ

takaya odashima

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。 その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。 フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。 “野菜の魅力を伝えること”をライフワークとし、 野菜の本性に驚く料理を提供する。 季節を生かす。 皮ごと味わい、種も使う。 野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。 あなたのライフスタイルに ” + 野菜 ” instagram @takayaodashima_

価格帯

4,950円-25,300円

人数帯

2~15人

得意ジャンル

ノンジャンル

フレンチ

和食

アジア・エスニック

ベジタリアン

ケータリング

オーガニック

イタリアン

デリバリー

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