bbq italian sushi

コース内容

Course

カジュアル パーティーメニュー

カジュアル パーティーメニュー

気軽に楽しめる、オーダーメイドパティーメニュー。 お客様のリクエストのお答えして、メニューを作成いたします。 前菜はフィンガーフード中心に5〜8品ご用意。 サラダ、パスタ、リゾット、メイン2種が楽しめるパーティーメニューをご用意しました。 デザートの追加等も承り可能です。 お気軽にご相談ください。 *季節や仕入れの状況でメニューは変わりす。 *高野シェフが担当出来ない場合がございます。   その場合はビアンクレール所属のシェフが担当いたします。

1品目

前菜盛り合わせ 6〜8品

2品目

低温調理した地鶏肉のサラダ

3品目

魚介のアメリケーヌソース リゾット

4品目

パンチェッタと茄子のトマトパスタ

5品目

2種のお肉ローストの盛り合わせ

OPTION

お子様ワンプレート

デザート

デザート

デザート

デザート盛り合わせ

デザート盛り合わせ 

レビュー

4.5(64)

対応人数

8~99人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

神奈川_横浜

神奈川_川崎

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

4,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

四季折々のイタリアン

2020-01-29

よかったです。

カジュアル パーティーメニュー

2020-01-11

初めて利用しました。テキパキと用意をされる姿はさすがプロだなと思いました。ただ残念だったのは、ゲストが揃うころには料理がすべて冷めてしまったことです。依頼側としてはコースとして順番に料理が出てくるものだと思っていました。しかし実際はすべての料理が同時に提供され、終わると次の予約があるのでと早々に帰られてしまいました。レンジで温めたりもしたのですが、やはり作り立てではないと味は落ちます。結局半分くらい残してしまいました。利用される方は料理の提供方法も含めて事前にコミュニケーションをとっておくことをお勧めします。

四季折々のイタリアン

2019-12-07

2回目の利用です。 前回に続き、今回もお料理、サービス、振舞い全て素晴らしかったです!盛り付けや配膳タイミングも良く、ゲストも喜んでおりました。次回もまた高野シェフにお願いしたいです。

このコースのシェフ

高野恭一

レストランひらまつ・本場フランスのレストラン等で修行したシェフによる出張シェフプロジェクト

都内のレストラン(リストランテASOやレストランひらまつ)で修業を積み、料理の基本をみっちり学ぶ。 2002年にフランスへ渡り、食の都パリとフランスワインの2大産地ブリュゴーニュのレストランにて本場の料理を体感。 フランス料理のエスプリに触れ、ワインの知識・料理とのマリアージュなどを学ぶ。 帰国後、カフェやレストランの料理長を務め、メニュー提案や開発にも携わる。 2016年プライベートシェフ(出張料理人)として独立。 お客様のニーズに合わせた料理を提案やケータリングを中心に展開中。

価格帯

4,400円-11,000円

人数帯

8~99人

得意ジャンル

イタリアン

ケータリング

フレンチ

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