bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

「公園で」バスク風 春のピンチョスコース

「公園で」バスク風 春のピンチョスコース

アーバンピクニック」というテーマに、 手軽に食べることのできる料理であること 自然を感じることのできる料理であること 私自身美食の街バスクで修行をした経験 これらを取り入れた構成になっております。 <ご予約前に必ずお読みください> ※本メニューでは人数分のヒューガルデン・ホワイト330ml(ベルギービール)をお届けいたします。 ※屋外への出張の場合、雨天時の対応を利用規約(屋外出張サービス規約)にてご確認ください。 ※カトラリーやプロップ類などはサービス後回収をさせて頂きます。

真鯛のカルパッチョと季節野菜のガーデンサラダ

フォアグラのテリーヌ

姫鮑のソテーブルゴーニュ風

鮮魚のポワレ デュグレレ風

黒毛和牛サーロインステーキ 赤ワイントリュフソース

フォンダンガトーショコラ 自家製バニラアイス添え

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

バスクチーズケーキホール 4号

バスクチーズケーキホール 5号

バスクチーズケーキホール 6号

お子様ワンプレート 小

追加料金

お皿、カトラリーレンタル 1名様分

追加料金

真牡蠣(1個) 

肉寿司(1貫)

子羊カレー(1人前)

フォンダンショコラ 出来立てバニラアイス

バスクチーズケーキカット1人前

ティラミス

追加料金

岩牡蠣

追加料金

バスクチーズケーキ 7号

お皿カトラリーレンタル 1名様分

レビュー

4.91(75)

対応人数

4~10人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

東京_北多摩

東京_南多摩

東京_西多摩

神奈川_横浜

千葉地域

埼玉中央部

埼玉東部

埼玉西部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

5,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

贅沢フレンチコース

2023-07-19

妻の誕生日プレゼントで利用させて頂きました! 焼きたてのパンや、事前に4時間以上かけて作って頂いた特製ソースなど、普段は味わえない料理ばかりで感動しました! お話も面白く、また生後4ヶ月とまだ小さい我が家の娘にも優しく接してくれました! とても楽しい時間でした。ありがとうございました!!

前菜、メインディッシュが選べる本格南仏料理 ~夏~

2023-07-12

メールでのやり取りがスムーズで、不安なく当日迎えられました。物腰の柔らかい方で和やかな雰囲気でディナーが出来ました。海鮮とお肉、どちらも楽しめるコースで前菜からデザートまで最高でした。また次回もシェフにお願いしたいです。

前菜、メインデッシュが選べるカジュアルフレンチコース ~春~

2023-07-08

前回、母と私の誕生日の際に利用させていただきとても良かったので、今回また同じシェフにお願いしました。 今回は母の還暦祝いで、親族で集まってのお祝いだったのですが、大人6人と1〜4歳の子供が4人と大人数で、とても外食はできない状態でしたので、出張シェフにお願いしました。 自宅で調理するのですが、外で食べるコースと変わらない美味しさとボリューム、見た目の綺麗さに感動しました!子供達のお子様ワンプレートもボリュームがありましたが、美味しかったみたいで残さず全部食べていました! 今回は前回頼まなかったバスクチーズケーキもお願いしたのですが、とても濃厚でお腹いっぱいでもぺろりと食べられてしまいました。 子連れだとなかなかコース料理は食べることができないので、今後もたまにお祝いのときなどはお願いしようと思います。素敵なお料理をありがとうございました!

このコースのシェフ

井上達也

美食の街バスク地方で経験を積んだ、本格南仏料理をご提供いたします

福岡県出身。赤坂にあるフレンチスタイルのビストロで勤務後、2005年より渡仏。美食の地とされるバスク地方、山や海の食材を活かした料理が特長的なラングドッグ地方で約2年間、本場のフレンチを学ぶ。 帰国後は、福岡の老舗フレンチでの料理長としての経験を経て、2018年に独立。 現在は主にフリーランスの料理人として、東映、オリエンタルランド等の企業と協働したカフェなどのメニュー開発や監修、披露宴の料理部門の責任者を勤める等、幅広い食の分野で活躍しております。

価格帯

3,850円-16,500円

人数帯

4~10人

得意ジャンル

ヨーロッパ料理

フレンチ

ケータリング

イタリアン

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