コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
オーダーメイドヴィーガンコース
フレンチをベースに各国のお料理を創作してきたシェフだからプロデュース できる、世界のセンスがぎゅっと詰まった味わい。やさしい陽光をきらきらと反射する宝石のようなヴィーガンコースです。 アレルギーなど対応しておりますのでお気軽にご相談ください。
前菜
前菜
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
レビュー
-(0)
対応人数
4~20人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
12,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
このコースのシェフ
Food Sense
素材の彩りを鮮やかに表現する、プロヴァンス仕込みの優しく力強い創作料理。 フルオーダーメイドの特別なお料理を。食材、料理、食文化を研究しながら、“Taste, Color, Shaped, Health, Happy” (味・色・形・健康・幸せ) をさまざまなテーマと共に食で表現。 https://instagram.com/tomo_foodsense
調理師学校を卒業後、都内のホテルやレストランにて、フランス料理・フランス菓子の修業を積む。 その後、オーガニックカフェのシェフとして、野菜・フルーツ・豆・雑穀等を使った料理やお菓子の研究開発、ロサンゼルス店の立ち上げに従事。 現在は独立して、食材、料理、食文化を研究しながら、“Taste, Color, Shaped, Health, Happy” (味・色・形・健康・幸せ) をさまざまなテーマと共に食で表現するフードプロジェクト「Food Sense」を立ち上げる。 海外での活動は、フランス・プロヴァンスにて毎夏のプライベートシェフ、ギリシャ・クレタ島にて和食のワークショップなどがある。 2020年11月にアトリエ兼レストラン épices de tomoreve を広尾にOPEN。
価格帯
5,500円-33,000円
人数帯
4~20人
得意ジャンル
ケータリング
フレンチ
ベジタリアン
ヨーロッパ料理
