bbq italian sushi

コース内容

Course

限定フレンチコース

限定フレンチコース

旬の食材を使ったおまかせフレンチコースです。 ゲストのお好みに合わせてご提供をいたしますので、お気軽にご相談ください。 ※予算7,000円/人〜 品数は人数やその日に入荷状況により、多少増える場合もございます。 ※以下のメニューは一例です

1品目

フォアグラのソテー ポルトバターのソース

2品目

鮮魚のポワレ バルサミコソース

3品目

黒毛和牛のロティ トリュフソース

4品目

シャンパンのジュレ※メニューは一例です。お客様のお好みに合わせてご用意いたします。

OPTION

お子様コース

記念日サービス

花束のサービス

ワインペアリング

BBQ機材レンタル

お子様プレート

レビュー

-(3)

対応人数

5~99人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

神奈川_横浜

神奈川_川崎

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

7,000 円/人

レビュー

全体満足度

-

コミュニケーション

-

料理・味

-

限定フレンチコース

2019-07-13

人柄、アレンジ共に完璧でした。

限定フレンチコース

2019-01-24

イベント打ち上げ&送別会で利用しました。美しい盛り付けと美味しいお料理、デザートにはメッセージもいれていただいておおいに盛り上がりました。もうちょっと量があってもいいかなと思いますが、大満足です。ありがとうございました!

記念日コース

2018-12-30

とても美味しいお料理と、サプライズに協力いただきありがとうございました。 自宅でこれほど繊細で美味しいお料理がいただけるとは、びっくりしました。 また次回もお願いしたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します! 夫もとても喜んでおり、バースデー大成功でした

このコースのシェフ

根岸 貴弘

イタリアン・フレンチをベースに「枠にとらわれない料理」を元にゲストに感動を伝えています! お祝いの席を華やかにプロデュースいたします。

株式会社プレアーク代表取締役。飲食事業「ねぎkitchen」の代表を努め、フードコディネーター・飲食コンサルトして活動しております。 また、各メディアにも取り上げられる、「麻布Lasen」の運営も行う。料理はイタリアン・フレンチをベースに「枠にとらわれない料理」を元にゲストに感動を伝えています! 【経歴】 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、フィレンツェに本店もある「リストランテキッコドゥーバ」で勤務後、2004ー2008は現在も11年連続でミシュランの一つ星を獲得しているイタリアン北青山「リストランテ・ホンダ」で勤務。今の料理スタイルの基礎を築く。 その後、肉バルの先駆け「トラットリアタンタボッカ」、仏国家功労勲章受賞のマドレーヌ氏が手掛ける「パティスリー・ル・ポミエ」等で幅広く料理を学び、ソムリエの資格も習得。 現在は飲食コンサルトして数店舗の運営や料理開発、料理教室やケータリング・出張シェフで活動中。 料理研究家のディナー会優勝、堀江貴文氏がプロデューサーを努める「2’59cookingの認定料理人、料理教室の参加累計人数は述500人を超える。 【資格】 FCAJ認定 フードコーディネーター JSA認定 ソムリエ JAFA認定 スープソムリエABBQA認定 BBQインストラクター宅地建物取引士

価格帯

3,300円-19,800円

人数帯

5~99人

得意ジャンル

イタリアン

フレンチ

BBQ

ケータリング

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