bbq italian sushi

コースの概要

レビュー

対応人数

2~99人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

神奈川_横浜

神奈川_川崎

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

13,000 円/人

コース内容

Course

特別記念日コース

特別記念日コース

ミシュラン10年連続掲載のリストランテ・ホンダ等で修行したシェフが、大切な記念日を演出いたします。ご予算や食材もゲストのお好みに合わせてご提供させていただきますので、お気軽にご相談ください。

1品目

品数は前菜2種・パスタ・メイン2種・デザートでご用意いたします。その日の仕入れ状況でご提供をさせていただきます。一例) <お料理内容> ■アミューズ ■長崎ハーブ鯖の軽い炙り ゆずとシェーブルチーズのソース ■ハンガリー産フォアグラのソテー 生姜の中華粥とポルトバターを添えて ■生うにとサルデーニャ産からすみのスパゲッティーニ ■鮮魚のポワレ ■「幻の牛」島根県出雲産かつべ牛のロティ トリュフソース ■シャンパンのゼリー

OPTION

お子様コース

記念日サービス

花束のサービス

ワインペアリング

BBQ機材レンタル

お子様プレート

レビュー

全体満足度

-

コミュニケーション

-

料理・味

-

限定フレンチコース

2019-07-13

人柄、アレンジ共に完璧でした。

限定フレンチコース

2019-01-24

イベント打ち上げ&送別会で利用しました。美しい盛り付けと美味しいお料理、デザートにはメッセージもいれていただいておおいに盛り上がりました。もうちょっと量があってもいいかなと思いますが、大満足です。ありがとうございました!

記念日コース

2018-12-30

とても美味しいお料理と、サプライズに協力いただきありがとうございました。 自宅でこれほど繊細で美味しいお料理がいただけるとは、びっくりしました。 また次回もお願いしたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します! 夫もとても喜んでおり、バースデー大成功でした

このコースのシェフ

根岸 貴弘

イタリアン・フレンチをベースに「枠にとらわれない料理」を元にゲストに感動を伝えています! お祝いの席を華やかにプロデュースいたします。

株式会社プレアーク代表取締役。飲食事業「ねぎkitchen」の代表を努め、フードコディネーター・飲食コンサルトして活動しております。 また、各メディアにも取り上げられる、「麻布Lasen」の運営も行う。料理はイタリアン・フレンチをベースに「枠にとらわれない料理」を元にゲストに感動を伝えています! 【経歴】 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、フィレンツェに本店もある「リストランテキッコドゥーバ」で勤務後、2004ー2008は現在も11年連続でミシュランの一つ星を獲得しているイタリアン北青山「リストランテ・ホンダ」で勤務。今の料理スタイルの基礎を築く。 その後、肉バルの先駆け「トラットリアタンタボッカ」、仏国家功労勲章受賞のマドレーヌ氏が手掛ける「パティスリー・ル・ポミエ」等で幅広く料理を学び、ソムリエの資格も習得。 現在は飲食コンサルトして数店舗の運営や料理開発、料理教室やケータリング・出張シェフで活動中。 料理研究家のディナー会優勝、堀江貴文氏がプロデューサーを努める「2’59cookingの認定料理人、料理教室の参加累計人数は述500人を超える。 【資格】 FCAJ認定 フードコーディネーター JSA認定 ソムリエ JAFA認定 スープソムリエABBQA認定 BBQインストラクター宅地建物取引士

価格帯

3,300円-19,800円

人数帯

2~99人

得意ジャンル

ケータリング

イタリアン

BBQ

フレンチ

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