bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

自然の恵み〜旬の食材を瞬間の感覚で〜

自然の恵み〜旬の食材を瞬間の感覚で〜

山と海に囲まれ自然の中で育った富山県から届く契約農家直送の様々なお野菜、魚介も天然の「いけす」と呼ばれる富山湾を中心に 最高の食材を身体がホッとする自然派なイタリア料理をお届けいたします。 旬の食材を各生産者の方と直接取り引きしているため、事前にヒアリングでお好みや苦手な食材などお聞きしてからコース内容の提案をさせて戴きます。 掲載メニューは一例です。 お気軽にご相談ください。 6皿から8皿の構成になります。 レストラン仕様のカトラリー一式、ナプキン、メニュー表は無料で準備しております。 また追加で作家さん制作のお皿の貸し出しやお料理ごとにカトラリーを変更する場合はお気軽にご相談くださいませ。

葱坊主 カマス インヴォルテイーニ

マイクロリーフ ルッコラのお花 藁焼き鰹 菜園風

津本式熟成縞鯵 フェンネル お花 食感と香り

天然本鮪 ポシェ セロリのジュレ

鮎 三つ葉 鮎のブロード 手打ちタリアテッレ

金目鯛 フルーツトマト 瞬間煮込み

白海老 フルーツトマト カペッリーニ 冷製パスタ

富山県天然凧温泉水と天然酵母を使用した自家製パン

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

誕生日などの記念日プレート

お子様プレート

ワインペアリング

ホールケーキ

ワインペアリング

デコレーションケーキ

食器レンタル

レビュー

4.9(42)

対応人数

2~50人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

東京_北多摩

東京_南多摩

東京_西多摩

神奈川_横浜

神奈川_川崎

神奈川_厚木・伊勢原・泰野

神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間

神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚

神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦

神奈川_相模原

千葉地域

千葉東葛

埼玉中央部

埼玉東部

埼玉西部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

15,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

Pranzo 自然派イタリアンランチコース

2022-07-26

いつも特別な日の、家族との食事に出張シェフを利用しています。 岩坂シェフにお願いするのは2回目でしたが、今回も素晴らしいお料理をありがとうございました。 どのお料理も見た目が華やかで、家族全員で思わずたくさん写真を撮ってしまいました。 生まれたばかりの姪っ子も、優しいシェフと美しいお料理に興味津々でした。 まるでレストランにいるかのような素敵な時間を過ごすことができ、家族全員大変満足しております。 また是非利用させていただきたいです。

自然派イタリアン スタンダード

2022-06-28

お誕生日会でお願いしました。メニューの相談がしやすかったし、当日の出来上がりも大満足。料理の味、盛り付け、サービス、片付けまで文句なしです。おかけ様で、楽しいお誕生日会でした。

自然派イタリアン スタンダード

2022-06-18

初めて出張シェフを利用させていただきました。 事前のやりとりからとても丁寧で、安心してお任せできました。 お料理は華やかで見た目にも美しく、一品でてくる度に歓声があがりました。お味も本当に美味しく、家でゆっくりとこのクオリティの食事ができるのは、素晴らしい経験だと感じました。 楽しく色々お話してくださったシェフのお人柄も含めて、素敵な時間を過ごさせていただきました。 また、後片付けも非常に丁寧で、キッチンが元より綺麗な状態になっており、ゴミも一切なかったのには驚きました。 ぜひまたお願いしたいと思っています。この度は本当にありがとうございました。

このコースのシェフ

岩坂泰希

自家製に拘る自然派イタリアン〜旬感素材でオリジナリティ溢れるお皿を〜

富山県出身 高校卒業後、富山県内、都内、イタリアにて修行。 2008年、26歳で富山県高岡市にてイタリア料理店開業 様々な生産者の方を大事にその土地でしか作れないオリジナリティ溢れる料理を展開。 器にも拘り、地元の作家の方の作品をお料理を合わせて富山を表現。 企業様や個人宅、老人ホームなどのご依頼でケータリングも数多く経験。 サマーソニックをはじめ様々な音楽フェス、グルメ、ワインのイベントにも出店。 2020年、故郷を離れ、東京から見える故郷を食材や料理を通じて見てみたいとの思いで都内に。 2021年12月、恵比寿にて旬感イタリア料理と自然派ワインのお店【tTure】をopen。 ケータリング、出張料理は多くの経験をしております、ご希望やご要望はお気軽にご相談ください。皆様にとっての大切なお時間をお料理を通して共有できたらと思っております。 レストラン仕様のカトラリーやナプキン、メニュー表などはこちらでご用意しております。 またお皿などご不安なことがございましたら持参することも出来ますのでお気軽にご相談ください。 心を込めて準備をし、お会いできる日を楽しみにしております。 下記からお料理の写真など拝見出来ます https://instagram.com/taiki_iwasaka?igshid=fabmjpe7zc4n

価格帯

5,500円-26,400円

人数帯

2~50人

得意ジャンル

イタリアン

ケータリング

デリバリー

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