bbq italian sushi

コースの概要

対応人数

4~15人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

神奈川_横浜

神奈川_川崎

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

7,408 円/人

コース内容

Course

VEGAN 彩り野菜を中心とした新感覚コース

VEGAN 彩り野菜を中心とした新感覚コース

卵、牛乳、白砂糖を使用しないお料理のVEGANフルコースをイタリア風に味わえます。

卵→不使用
牛乳→豆乳、豆乳ヨーグルト
白砂糖→きび糖、メープル

大豆ミートや豆腐はもとより、豆乳やカシューナッツを使用した手作りチーズなどで旨みを補うなど、健康志向の方にもおすすめです。
その他アレルギー、お苦手なもののご要望にも対応いたします。

【旬野菜のスープ】季節により異なります。 マンゴーと豆乳の冷たいスープなど
【秋茄子のラザニア カシュチーズの香り】季節により異なります。木綿豆腐のカプレーゼ、トルティーヤの旬野菜オーブン焼き、ふわふわ豆オムレツ風タルト、ひよこ豆バーグ、アボカドステーキ 海藻仕立て など
【グルテンフリー アスパラソースのパスタ】常時5種揃えております。フレッシュトマトと塩昆布とオリーブ、きのこと豆乳ソース、自家製バジルペーストとレンズ豆、ナスとズッキーニのトマトソースなど
【イタリア米のリゾット】常時5種揃えております。バジルソースとキタアカリポテト、カリフラワーソース コリアンダー風味、きのこと豆乳ソース、赤ワインと洋梨、カボチャとバルサミコ など
【3種豆のローフ ハニーマスタードソース】その他 レンコンとポテトのバーグ パプリカソース など
【ドルチェ】季節により異なります。生チョコガトー、カボチャのプディング、バナナメープルケーキ、豆乳ヨーグルトムース など

1品目

旬野菜のスープ

2品目

秋茄子のラザニア カシュチーズの香り

3品目

グルテンフリー アスパラソースのパスタ

4品目

イタリア米のリゾット

5品目

3種豆のローフ ハニーマスタードソース

6品目

ドルチェ

OPTION

お子様ワンプレート

お子様ワンプレート(パスタのみ)

自家製パン(すべてのコースにつきます)

このコースのシェフ

清水 愛依

完全無添加、本場イタリアの味を皆様にお届けする出張料理人

料理経験15年以上、日本国内ホテル、都内海外レストランで修行。パスタを学ぶためフランス料理から転身、イタリア滞在5年ののち帰国、独立を目指し白金高輪にイタリア料理店をオープン。
現在は視野を広げると同時に多くの方に本場のイタリアを知って頂きたいと思い出張料理を始めました。
お気軽な大皿盛りパーティ、お誕生日や大切な記念日、アレルギー、糖質制限など柔軟に対応可能です。
別途お子様プレートやお子様パスタのみもお作りできます。
すべてのコースに自家製パンをご用意いたします。

価格帯

3,500円-10,000円

人数帯

4~15人

得意ジャンル

イタリアン

フレンチ

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01

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呼びたい場所と日付を決めたら、
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02

当日の希望を伝えるだけ

予約後に料理メニューの相談や
キッチン情報を連絡すると
シェフからメニューの提案が
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03

当日はすべておまかせ

買い出しから料理提供、
片付けまで全てシェフが担当。
後はパーティを楽しむだけ!

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