bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

季節の魚を味わう鮨懐石

季節の魚を味わう鮨懐石

当日の朝一に市場で良い食材を選び、その食材の味を生かした日本食を提供させていただきます。 食事の寿司は1人10種10-12貫程度は食べれる用ご用意してます。 寿司をメインにしたコース承ります。 前菜や焼魚、煮魚を無くして寿司の量を増やす事可能です。 詳しくはお問い合わせください。 ※10人以上の注文の方はシェフが2人以上行く場合があります。相方の予定がつかない場合予定が○になっていても断るケース場合がございます、ご了承ください。 ※デザート、ドリンクが付きません。 ※ケーキやフルーツは簡易的なカットできたら承ります。

磯つぶ貝旨煮

焼き茄子田楽

鰯の梅煮

鮑ステーキ~バター醤油~

季節の鮮魚の煮魚

鮨~10種~(竹)

海鮮出汁のお味噌汁

OPTION

お子様ワンプレート

お子様ワンプレート

別料金メニュー

レビュー

4.9(21)

対応人数

4~30人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

東京_北多摩

東京_南多摩

東京_西多摩

神奈川_横浜

神奈川_川崎

神奈川_厚木・伊勢原・泰野

神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間

神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚

神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦

神奈川_相模原

千葉地域

千葉東葛

埼玉中央部

埼玉東部

埼玉西部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

11,250 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

季節の魚を味わう鮨懐石

2023-05-04

料理の提供以外にも、子供にお寿司を握らせてくれたり、本わさびと練りわさびの食べ比べなど、楽しめました。

季節の魚を味わう鮨懐石

2023-04-08

事前のコミュニケーションから当日の準備、料理の提供まで実にスムーズで、とても楽しい会食を演出していただきました。 料理は種類も味も量も申し分ありませんでした。 10名と大人数でしたが、提供のタイミングもちょうどよく、とても慣れている感じでした。 来客にも大好評で、ぜひまた利用したいと思います。

お二人の特別な日に

2023-01-14

初めて利用させていただきました。 お料理もシェフのお人柄も素晴らしかったです。 お料理はどれも丁寧で見た目も美しく、味も申し分なかったです。 シェフはとても話しやすく、お仕事ぶりもとても丁寧で素晴らしかったです。 高齢の両親へは、食べやすいように一手間加えてくださるなど、お気遣いいただきました。 初めてん利用でしたが、大変満足です。 リピートのお客様が多いというのも納得のお味と接客でした。 我が家もまたお願いしたいと思います。

このコースのシェフ

元豊洲仲買人の鮨職人

市場のプロが贈る、最高の出張料理体験

静岡の旅館で料理の基礎を学び、東京の懐石料亭で4年間の厳しい修行を積み、副料理長として成功の一歩を踏み出しました。朝は市場で魚を選び、夜は出張料理人として活動し、令和3年10月には出張板前として独立しました。令和4年には間借り鮨村井のオーナーシェフを務めましたが、現在は新たな挑戦に向かっています。 当日村井もしくは当店スタッフの村木が必ずお伺いさせていただきます。 ●Instagram URL https://www.instagram.com/murai0201/?hl=ja 料理の写真など公開しております。

価格帯

5,500円-20,625円

人数帯

4~30人

得意ジャンル

和食

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