bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

季節の魚を味わう鮨懐石~5月~

季節の魚を味わう鮨懐石~5月~

当日の朝一に市場で良い食材を選び、その食材の味を生かした日本食を提供させていただきます。 食事の寿司は1人7.8種10-12貫程度は食べれる用ご用意してます。 寿司をメインにしたコース承ります。 前菜や焼魚、煮魚を無くして寿司の量を増やす事可能です。 詳しくはお問い合わせください。 ※10人以上の注文の方はシェフが2人以上行く場合があります。相方の予定がつかない場合予定が○になっていても断るケース場合がございます、ご了承ください。 ※デザート、ドリンクが付いておりません。 ※フルーツやケーキなどをご用意していただければ簡易的なカットでしたら承ります。

桜エビおろし和え

お麩田楽

磯つぶ貝煮付け

季節の鮮魚の煮魚

寿司 ~オススメの鮮魚~

OPTION

お子様ワンプレート

お子様ワンプレート

別料金メニュー

レビュー

4.87(16)

対応人数

6~30人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区北部

千葉地域

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

5,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

季節の魚を味わう日本料理~2月~

2022-04-02

次男の就職祝いと誕生日祝いでお願いしました。当日朝豊洲で仕入れて来てくださった新鮮なネタで先付けと美味な握りを堪能したしました。炙りもエンターテイメント付きで楽しむことが出来ました。がぞうも添付いたします。手際も良く、素敵な2時間でした。ありがとうございました。

季節の魚を味わう日本食

2022-03-29

今回は、親の子育て卒業祝いとして利用しました。 村井さんはとても爽やかで明るく、こちらの疑問やつぶやきにすぐ反応して答えてくださり、とても印象がよかったです。 料理は、お寿司はもちろん、煮魚も優しい味で、海老の出汁のお味噌汁も、家族は何度もお代わりするほど美味しかったです。 他にも、子どもに寿司の握り方を教えて下さったり、持ち込んだフルーツを彩りよくカットし盛り付けてくださったり、食事の途中でセレモニーをしたのですが、タイミングを考えたりビデオ撮影をしてくれたりと、いたれり尽くせりで、お値段以上に素敵な時間でした。 次の機会にも村井さんにお願いしたいなと思いました。どうもありがとうございました。

季節の魚を味わう日本料理~2月~

2022-03-21

まだお若いのに、さすがプロです。焼きナス、普段から作りますが、焼き加減味つけ 物凄く美味しかった。お寿司もシャリが小さくて、食べやすかったです。ネタも良かった。マグロの脳天には感動すら。息子も嫁も シェフが来ると知って、テンションが上がってました

このコースのシェフ

元豊洲仲買人!出張板前村井!

元豊洲仲買人の出張板前!毎朝豊洲市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。

地元静岡の旅館にて日本料理を学んだ後、東京 丸の内の懐石料亭にて料理人として勤務。 わすか4年の勤務で副料理長になり。 その後、朝は豊洲市場で仲買人、夜は出張板前。 令和3年10月に出張板前一本になる。 元豊洲仲買人の出張板前!毎朝豊洲市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。 ●Instagram URL https://www.instagram.com/murai0201/?hl=ja 料理の写真など公開しております。 当シェフは料理開始時刻の1~2時間ほど前に家に伺い仕込みをしてから料理提供させていただきます。 基本的にはデザート、ドリンクの提供は致しておりません。 理由につきましてはデザートは時間がかかるものが多くそれに加えて魚介をメインで扱うので同時には行えない為です。 ドリンクに関しては自分の好きなお酒をどこかで買ってもらった方が美味しく安く飲めると思っている為です。 ご理解のほど宜しくお願いします。 ※フルーツやケーキはご用意していただければ簡易的なカットでしたら承ります。

価格帯

5,500円-16,500円

人数帯

6~30人

得意ジャンル

和食

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