bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

Chef's Degustation Course

Chef's Degustation Course

季節の食材と自家菜園の無農薬野菜を使った9品構成のコース料理です。 当日朝畑からの獲れたて野菜を御賞味下さい。 メニューは一例です。お客様と相談の上決めさせて頂きます。  デリバリー不可。

アミューズ

大間産マグロのカルパッチョ

自家製リコッタチーズのババロア

鮎のガレット

自家菜園オーガニック野菜のサラダ

高級鮮魚のポアレ

黒毛和牛のソテー 赤ワインソース

お口直し

チョコレートのムース ブラックチェリーとカカオ

アミューズ、前菜4品、メイン2品(魚、肉料理)、デザート2品の9品です。相談の上決めさせて頂きます。

OPTION

お子様ワンプレート

お子様4品コース

お子様6品コース

お子様8品コース

お子様コースハイグレード

ワインペアリングお一人様6000円

ワインペアリングお一人様10000円

ワインペアリングお一人様14000円

お皿 カトラリーレンタル

テーブルコーデ&食器レンタル 1名分

ケーキ4号

ケーキ5号

アニバーサリープレート

お子様デザート

レビュー

4.95(45)

対応人数

2~99人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

千葉東葛

埼玉中央部

埼玉東部

埼玉西部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

14,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

Chef's Degustation Course

2022-05-03

シェフも気さくな方で、キッチンも見ただけですぐに場所を把握してくださり迅速に丁寧にお料理を振る舞っていただきました。全てのお料理が美味しくて、偏食な子供のお料理も工夫していただけて完食しておりました。お客様も大満足でシェフに決めて本当に良かったと思いました。前菜からメインまでどれも美味しくて見た目も豪華絢爛!サービスでお礼のチョコプレートメッセージもしていただき感謝しております。

Chef's Degustation Course

2022-03-20

妻の誕生日祝いとして利用しましたが、シェフの気さくなお人柄もあり楽しい時間を過ごす事が出来ました。 事前にケーキの提供等一部メニューの変更を相談させて頂きましたが、柔軟に対応頂き大変満足いく内容でした。また、提供されるお料理に使用されている野菜はシェフが自家栽培されているものも多く、食に関するこだわりを垣間見る事が出来ました。 機会があればまた利用させて頂きたいと思います。ごちそうさまでした。

Chef's Degustation Course

2022-02-05

どのお料理も見た目も素敵でワクワクし、お味も絶品でした。お腹の具合を途中で聞いてくださり、それぞれに合わせて量を調整いただいたようで、デザートいただいた後、心地の良い満腹感、満足感に浸れました。 これまでのご経験を伺ったり、偶然出身地が近く、そのようなお話でも盛り上がりました。 高齢の母の誕生日で、初めてお願いしたのですが、こんなに美味しいフルコースのお料理が、KAZUさんのフラットな雰囲気も相まって、肩肘張らずに家で食べられ、楽しい時間を過ごせたのは、この上ない喜びでした。また次もKAZUさんにお願いしたいと感じました。本当にありがとうございました。感謝いたします。

このコースのシェフ

KAZU

美味しい野菜に欠かせないもの、それは鮮度。そして、安全。その為に私は自家農園で無農薬 無科学肥料の野菜を作っております。 毎朝、畑に出向き季節の野菜を収穫する。農薬を使わないので、手間はかかりますがその分だけ味の濃い野菜が育ちます。自家農園で賄えない野菜は、信頼出来る近隣の農家さんから頂いております。 最高鮮度の無農薬野菜を使った料理をお届けいたします。

料理歴18年。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、神戸、東京代官山、赤坂、海外を渡り歩き修行。東京赤坂、オーストラリアで料理長を経験。 オーストラリア政府主催のイギリスチャールズ皇太子歓迎晩餐会で料理を担当。 帰国後、鮮度抜群の自家農園野菜を使った出張シェフサービスを始める。 ワクチン3回接種済み アレルギー、低糖質料理なども対応しておりますので、お気軽にお問合せください。*英語対応可 お誕生日や記念日のお祝い事等、サプライズやメッセージデザート等ご要望何でもお伝えください。 大切な日を素晴らしい日にするお手伝いをさせて頂けたらと思います。 https://www.instagram.com/kazuprivatechef 料理の写真をあげておりますのでご覧下さい。

価格帯

5,500円-22,000円

人数帯

2~99人

得意ジャンル

フレンチ

ヨーロッパ料理

ケータリング

イタリアン

和食

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