コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
【4名様以上限定】塊肉フレンチコース
更新日：2024/07/18
二つ星フレンチでの経験と今までの経験のすべてをつぎ込んだThe Meat French。 4名様以上にしているのは、経験を駆使して塊肉を120分丁寧に豪快に焼くため。 福島県産の希少な豚肉、「白河高原清流豚」 ストレスをかけずに時間をかけて焼く豚肉は普通では食べれない香りと食感。 お食事が好きなお客様、大切な方へのプレゼント、お祝いなどにおすすめです。 "おうち史上最高のお食事に" 食で幸せな時間を体験しませんか？
～市場より鮮魚の前菜～
～温前菜～
自家製フォカッチャ
船上神経締めをした若狭直送の甘鯛の松笠焼き
2時間じっくりローストした白河高原清流豚の香草パン粉焼き 旬のお野菜とシェリービネガーのソース
〆のスペシャルデザート
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
炙り真鯛の塩麹干とフレンチ出汁の炊き込みご飯
チョコペン記念日プレート
記念日デザートプレート
お子様ケータリング
記念日用デザート盛り合わせ＋メッセージ
レビュー
5.0(2)
対応人数
4~25人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦
神奈川_相模原
千葉地域
埼玉中央部
埼玉東部
埼玉西部
山梨_富士・東部
山梨_峡東
山梨_中北
静岡_東部
静岡_西部
長野_東信
長野_南信
長野_中信
長野_北信
愛知_名古屋市内
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
10,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
【2.3月限定】スペシャルイタリアンフレンチフルコース
2024-03-02
素材の良さに加えて、その素材の組み合わせが絶妙で、新しい味を楽しませて頂きました。メインの魚・肉料理は最高の味でした。
【4名様以上限定】塊肉フレンチコース
2023-12-16
今回クリスマス女子会でお願いしました！二つ星レストラン出身とのことで、ワインにもお詳しく、素材もお肉・お魚両方にこだわっている話題や、楽しいトークでみんなで盛り上がりました！華やかさのある手の込んだお料理で、お味もビジュアルも大変美味しくいただきました。またぜひ機会があればお願いしたいです！本当にありがとうございました
このコースのシェフ
うざわ 翔太
〝身近な人を大切に、その輪を広げる”をモットーに活動しております。 今まで培った経験と想いをこめた1品で非日常と優しい空間を作ります＾＾
新宿区在住 32歳 千葉のビストロにて4年間修業 都内二つ星フレンチにて2年間修業 骨太フレンチ・繊細フレンチを接客から幅広く6年間従事。 その後一度会社員を経て、現在独立4年目。 2024年より株式会社Tokyo meat meetを創業し、 出張料理、ケータリング、イベント、ワイン会など 展開をしている 出張料理はとてもやりがいのある職業です。 お客様が楽しみしている大切な1日にお家に伺いお手伝いができるのは、 数多あるお仕事の中でも稀だと思います。 近い距離で幸せな時間を作れることが、僕が料理をしている1つの理由となり、 もっともっと成長して喜んでもらおうと、日々成長できる糧になっております。 またリピートの方が多い中で、 今まで出会った大切な方々に僕のフレンチを一生振舞えるためには？ という考えに至り、お客様の体の健康にも寄り添いたいと思いました。 栄養学や腸活を予防医学を専門にしているお医者さんから学び、 たくさんの資格を取ってきました。 一生美味しいごはんが食べれる、よりお客様と深い繋がりができるために。 素敵な時間をお届けすることを約束します。 シェフ鵜沢 資格 ・理学療法士免許 ・ソムリエ ・腸内解析アドバイザー ・サプリメント管理士
価格帯
7,150円-21,780円
人数帯
4~25人
得意ジャンル
フレンチ
ケータリング
イタリアン
