コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
ペペロッソのイタリア郷土料理コース
前菜の盛り合わせと、パスタ、メインまでついたお得なコース。
生で食べられるマッシュルームのサラダ。マスカルポーネとトリュフのソース。
毎日お店で焼き上げている天然酵母の自家製パン２種類。イタリア米由来の天然酵母と、小麦粉由来の天然酵母を使用。
ペペロッソの前菜盛り合わせ
トスカーナ州の伝統的な手打ちパスタ 〜ピチ〜 天然キノコと蟹のソース
リボン状のロングパスタ 〜パッパルデッレ〜 イノシシのラグー
黒胡椒と赤ワインで煮上げたトスカーナ州伝統の牛頬肉の赤ワイン煮込み。テラコッタの街の仕立てで。
ヘーゼルナッツ風味のヌテラのパンナコッタとメレンゲのクリーム。
OPTION
お子様ワンプレート
スパークリングボトルワイン
ソムリエが選ぶワインペアリング[フルサイズ]
ソムリエが選ぶワインペアリング[ハーフサイズ]
ペペロッソオリジナルクラフトビール
レビュー
-(0)
対応人数
1~40人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
6,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
このコースのシェフ
三原修平
イタリアの“郷土料理”にフォーカスした温故知新の料理人
イタリアの魅力に触れ郷土料理に強く惹かれ マンマたちのホスピタリティや懐の深さに感銘を受け、自分もそうありたいと思いイタリア郷土料理を学びはじめました。 得意料理はパスタ料理ですが、それにとらわれる事なく美味しいのその先を目指して日々精進しております。
価格帯
6,600円-22,000円
人数帯
1~40人
得意ジャンル
イタリアン
