コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
初めてのケータリング寿司プラン(sushi catring)
更新日：2025/11/12
初めてのケータリング寿司プラン(初回のお客様限定) 初めてのケータリング寿司プランは、職人におまかせ。 市場からの仕入れ、器の準備、寿司の提供、片付けからすべて職人が行いますので、ご安心ください。 気軽に楽しむことができる初回限定プランは、友人や家族との集まりに最適です。20代の職人も話しやすく、若い方も肩肘張らずに寿司を楽しめます。(30代以上の職人がご希望の場合はご相談ください) ネタの種類は変更可能です。 ネタを握り終えたら、退出させていただきます。 初めてのケータリング寿司体験を、ぜひこのプランでお試しください。 ※仕入れの状況により、ネタの内容が変更になる場合もございます。苦手なもの、アレルギーは事前にお伝えいただければ幸いです。 ※代表の海田が伺えない場合、他の職人がお伺いする可能性もございます。 ※ 出張料理終了後にアンケートのご協力をお願いしております。 写真やレビューを添えていただけると励みになります。
すし屋のつまみ盛り合わせ
おすすめネタ4種
すし屋のだし巻き玉子
トロタク巻
すし屋の味噌汁
自家製煮切り醤油
OPTION
おでん
すし屋の玉子焼き
巻物
お子様プレート(寿司6種)
お子様プレート(巻物、焼き魚)
ペアリング日本酒４号瓶1本
ペアリングワイン1本
遠方追加出張費
鮪解体
お子様離乳食セット
遠方追加出張費
中トロ
いくら(4人分)
梅しそ巻き
穴子
おすすめ9貫にグレードアップ
おすすめ8貫にアップグレード
いくら(1人分)
レビュー
5.0(1)
対応人数
15~99人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_川崎
千葉地域
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
3,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
2
件
成立後辞退：
0
件
直前の辞退：
0
件
初めての出張寿司おまかせプラン(sushi trial plan)
2025-04-26
親戚の集まりで初めてお寿司の出張シェフを利用しました。海田さんは丁寧で人当たりも良く、シェフとの会話も楽しめました。子供がいて何度も離席しましたが、出来立てのお寿司や子供向けの可愛いミニ寿司握ってくださり、心配りに感激しました。 厳選されたネタの説明もわかりやすく、和やかで学びのある特別な時間に。手作りの味噌やエビ塩を使った味付けも美味しく、余ったネタは漬けにして持たせてくれました。味・見た目・パフォーマンス全て期待以上で、是非また海田さんにお願いしたいです！
このコースのシェフ
海田佳佑
出張寿司を身近に 気兼ねなく頼める出張寿司屋
幼少期に発展途上国で「好きなものを食べられなかった」経験から、 「どんな場所でも、最高の料理体験を届けたい」という想いで出張料理の道へ。 大学時代には寿司アカデミーで基礎を学び、生命化学を専攻。 卒業後は株式会社キーエンスでビジネスの基礎を磨きつつ、全国の寿司店を巡る。 後に、ミシュラン・ビブグルマン獲得店に弟子入りし、2店舗で修業、1店舗の立ち上げにも携わり現場経験を積む。 その後、飲食業界の過酷な労働環境に課題を感じ、 “料理人が自由に幸せを届けられる仕組み”として出張寿司・ケータリングサービスを立ち上げ。 自らも出張シェフとして活動しながら、企業・個人問わず幅広い現場で「寿司を通じた創造的な体験」を提供しています。 主な実績 ・上場企業オフィスでの小規模懇親会〜大規模ケータリングまで多数実施 ・タワーマンションのパーティールームでの出張寿司・懇親会ケータリング ・貸別荘での出張寿司＆BBQ、地域食材を活かした寿司コースの提供 ・レンタルスペース・シェアオフィスでの寿司イベント・懇親会 ・イベントでの鮪解体ショーや食育を兼ねた寿司ワークショップ ・ホームパーティーやお子様・親戚を交えたご自宅でのお祝い会 ・訪日外国人向けのインバウンド寿司体験（文化体験型）
価格帯
2,200円-6,600円
人数帯
15~99人
得意ジャンル
和食
