bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

sakana baccaとのコラボレーションメニュー

sakana baccaとのコラボレーションメニュー

sakana baccaの旬の新鮮なお魚を使った、ポルトガル料理のコースです。 旬によってメニューのお魚は変更になることがございます。 普段、あまり見かけないお魚の新しい美味しさを、ポルトガル料理を通じて是非味わっていただきたいと思います。

1品目

カマスのフィレッテ(ポルトガルの元祖天ぷら)

2品目

アオハタのマリネ

3品目

クロムツのカルディラーダ(魚介類と野菜を交互に重ねて煮込んだもの)

2品目

パプリカのマリネ

OPTION

メイン1品追加

レビュー

4.0(1)

対応人数

4~12人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

神奈川_横浜

神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

7,500 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

豚とアサリのアレンテージョ風のコース

2019-12-21

ポルトガル料理に対してはややこってりした味を想像していたが、実際にはやさしい味わいの品が多く、全ての品を美味しく頂きました。特に、豚とアサリのアレンテージョ風は、どの年代の方でもお酒にも合う料理だと思います。

このコースのシェフ

柴田奈津実

現地で学んだポルトガル料理を、旬の素材で提供させていただきます

大学卒業後、フードコーディネーターのアシスタントに。ポルトガルを旅し、料理の豊かさに惹かれる。<br>以来、現地に足しげく通い続け、家庭の台所、各地のレストラン、ワイナリーの厨房で料理を教わる。<br>有馬温泉のポルトガル料理レストラン「A COMILONA 堂加亭」のシェフを1年間務め、現在は、東京を拠点に、ポルトガル料理の美味しさを広めるべく、料理教室、ケータリング、レシピ提供などで活動中。 <br>更なる追求の為、2018年から1年間ポルトガルで生活し、四季を通した各地の郷土料理を学ぶ。<br>現在放送中のドラマ「女ともだち」の料理製作・監修も務める。<br>出張料理教室に関しましても承っております。お気軽にご相談下さい。<br><br>仕込みの都合上、原則としてメニューは2日前までに確定させていただきます。

価格帯

5,500円-8,250円

人数帯

4~12人

得意ジャンル

ヨーロッパ料理

デリバリー

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