コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
ご自宅で極上江戸前鮨おまかせコースプラン
4名様から6名様までの極上江戸前鮨おまかせコースプランです。 前菜、白身2種重ね盛、旬のお刺身、季節の逸品、お椀、鮨10貫、お茶、デザート。おまかせコースをご用意いたします。 記念日からお友達を集めてのパーティーまでご案内できるプランです。 匠すし屋の健一では少人数のお客様にも最高の江戸前鮨をご用意しております。 ぜひご利用ください。 現場での仕込みが多くなるためご自宅へお伺いする時間が少々早くなります。ご理解のほどお願いいたします。 ご対応可能地域以外の御用命は別途の交通費をご相談の上対応となります。ご理解のほどよろしくお願いします。 例 2月コース 「晴明」 前菜 : アスパラガスと新玉葱ソース海水ウニ お刺身1:天然平目と桜鯛の重ね盛り(煎り酒と仕込み醤油) お刺身2:生本鮪と旬の貝、 季節の逸品:北海道余市産最高級あん肝の旨煮 温物:鯛の潮汁 鮨 一部： トロ、鰆焼霜、小肌、煮蛤、墨いか、 鯵 鮨二部：本甘海老、雲丹、、穴子、カステラ焼 水菓子 :せとかミカンとぶどうの蜜煮 コース終了後、御追加で鮨種がなくなるまでお好みでお食事いただけます。 もちろん御追加料金は発生いたしません。 ※ご利用になるパーティ会場、パーティルームの復元に関して当方は一切責任を負いません。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。
前菜
刺身 白身魚な重ね盛り 仕込み醤油と煎り酒
刺身 生本鮪と旬の貝
季節の逸品
お椀
鮨 例 中トロ、白身、旬のイカ、、鯵、煮蛤
鮨 例 本甘海老、小肌、雲丹、穴子、カステラ
水菓子 例 せとかミカンとマスカットの蜜煮
OPTION
お子様コース
サプライズ用花束
レビュー
-(2)
対応人数
4~6人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
23,149 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
極上江戸前鮨パーティー おつまみ対応プラン
2018-12-19
先日は、ありがとうございました。 忘年会のお料理を自宅でふるまっていただきました。お寿司やお刺身を含むコース料理はどれも美味しく参加者一同大絶賛でした。また、いろいろな場面でお心遣いいただけたことも嬉しく思っています。 機会がありましたら、またぜひ依頼したいと考えています。
極上江戸前鮨カジュアルパーティープラン(握りのみ)
2018-03-30
マンションのパーティールームで総勢15名のパーティーにお越しいただきました。 とてもおいしいお寿司で参加者全員大満足でした。 またお願いしたいと思います。
このコースのシェフ
出張鮨職人 匠 すし屋の健一
4年ぶり、prime chefについに復活！ 五つ星ホテル、星付き鮨店で学んだハイクラスなお鮨を圧倒的なコストパフォーマンスでお客様にお届けします。 Instagramアカウント takumisushiya
老舗名店や五つ星ホテル ザ・リッツ・カールトン東京で培った技術とホスピタリティをそのままにお客様のお側へお伺いいたします。 銀座、赤坂のハイクラスなお鮨をリーズナブルに提供すること、そしてお客様の心に寄り添うことを心情としております。 確かな仕入れと技術に裏打ちされた圧倒的な品質、そして食べごたえある量のコストパフォーマンスをお楽しみください。 皆様にお会いするのを楽しみにしております。 1976年山形県出身 2007年写楽赤坂店板長 2011年寿司田成田国際空港店板長 2014年リッツ・カールトン東京「ひのきざか」 2018年出張鮨匠すし屋の健一開業 2020年4年連続ミシュラン一つ星鮨由うグループ参加 2021年「佐たけ」参謀役として参加 2022年お持ち帰り鮨専門店 「鮪と小肌と穴子とそれから」人形町にて開業
価格帯
3,250円-25,463円
人数帯
4~6人
得意ジャンル
和食
