bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

湘南からクリスマスの贈り物 クリスマスイタリアンコース

湘南からクリスマスの贈り物 クリスマスイタリアンコース

更新日:2024/12/12

クリスマス限定のイタリアンコースです。シェフの地元湘南の食材をたくさん使って豪華なコースをご用意しました。 なるべく地元の農家や畜産家、漁師さんを応援したい。湘南エリアにはたくさんの素晴らしい生産者さんたちがいます。それを少しでも広めていきたい。そんな思いでなるべくたくさんの地元食材を使ってコースをご用意いたします。 クリスマスということで華やかさを意識しながら、かつ見た目だけでなく絶対に美味しさにもこだわり抜いたお料理をお届けいたします。

聖なる夜の前菜6種盛り合わせ(茅ヶ崎産イワシのマリネ、自家製スモークサーモン、国産牛イチボのローストビーフ、低温調理した白レバーのスモーク、茅ヶ崎産茄子のカポナータ、ブロッコリーとしらすのマリネ)

鎌倉産アンデスレッドのポタージュ

苺とマッシュルームのゴルゴンゾーラサラダ

新鮮魚介のペスカトーレ 自家製フェットチーネ

太刀魚と帆立のカダイフ包み焼き 赤と緑のソース

佐賀牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風 マルサラワインのソース

本格バスクチーズケーキ

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

バースデーケーキ

ペアリングワイン

小さいレアチーズケーキ

ペアリングノンアルコールカクテル・ワイン

お子様コースプレミアム

お子様コーススタンダード

アシスタント料金

wasara代金

日本一の生ハム、チーズ盛り合わせ

レビュー

4.88(9)

対応人数

2~20人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

15,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

申込無回答:

0

直前の辞退:

0

フレンチビストロコース

2022-06-13

メニューの相談もスムーズで、季節らしいコースに変更してもらえました。 鎌倉野菜や湘南で採れた魚など、とても丁寧なお料理でした。 自宅にある食器でもこんなに素敵になるんだと驚きました。

このコースのシェフ

辻真樹

低糖質で身体に優しい、温かい気持ちになるお料理です。

都内イタリアンで10年ほど勤務後、渋谷の大人気カフェやイタリアンで統括料理長を務め、メニュー開発から店舗でのオペレーション構築まで全て担当。 その後フィリピンのセブ島に移住し、洋食レストラン、肉バル、リゾートホテルを経営しています。セブでは日本人シェフの大人気レストランとして現地の新聞やテレビに多数出演。料理歴はトータルで20年以上になります。 イタリアンをベースに、低糖質・オーガニックにこだわり身体に優しい、食べた後に温かい気持ちになるようなお料理を目指しています。 お料理だけでなく、お客様が心地よく過ごして頂けるようにおもてなしの心を大事にしています。 地元湘南の新鮮野菜や希少な豚肉など素材にもこだわりを持って美味しいお料理をお届けいたします!

価格帯

5,500円-18,700円

人数帯

2~20人

得意ジャンル

BBQ

イタリアン

デリバリー

フレンチ

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