コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
春の薬膳イタリアンコース
季節の野草や薬膳の考え方を取り入れ 春にかかりやすい症状を緩和し､ 食事を愉しみながら養生するためのイタリア料理コースです。 厳選した旬の食材を使用したお料理で､身体の中から整えます。
旬食材の前菜2種盛合わせ
野生クレソンと丹波地鶏のサラダ
旬の魚介の押麦リゾット
オマール海老のテルミドール
和牛のポワレ 黒トリュフのボルドレーズソース
デザート盛合わせ
自家製フォカッチャ
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
デザートプレート
サポートスタッフ
デザート2種盛り
お子様用パーティーメニュー
お子様ワンプレート（未就学児）
お子様コース
レビュー
-(0)
対応人数
2~6人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区南部
東京_23区西部
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_相模原
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
15,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
このコースのシェフ
竹下明人
34歳の時に天皇皇后両陛下に お料理を作り､数回召し上がって頂いた経験を活かして現在も活動しています。 天皇皇后両陛下にお料理をお作りしたとき、一皿一皿のお料理と真摯に向き合い、一つ一つの素材を愛でて、大事に丁寧にお食事されている姿を見て､すごく感銘を受け､それからは一つ一つの素材と向き合い大切にし､一皿一皿のお料理を丁寧にお作りし､食べて頂ける喜びに感謝して､目の前にいらっしゃるお客様が､美味しく､身体が元気になるお料理を通して､充実した人生を送って頂ける一助になれれば幸いです。 “食べたものが､身体を作る” をモットーに活動しております。
*** 料理人歴34年。薬膳アドバイザー ホテル西洋銀座を皮切りに料理人スタート。8年勤務し､その後竹芝のインターコンチネンタルホテルや六本木ヒルズの会員制レストラン､フランス料理店オーバカナル､イータリー丸の内店シェフとして勤務 イタリアピエモンテ州ミシュラン１つ星 リストランテで､2年修行し、全ての ポジションをこなす。 六本木ヒルズクラブに在籍中､ 天皇陛下､皇后雅子様に料理を提供し､ 数回､召し上がっていただく。 リゾット世界大会の日本ラウンド 準優勝
価格帯
8,800円-198,000円
人数帯
2~6人
得意ジャンル
イタリアン
