コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
フランス産ピジョン含むダブルメインの特別コース
12月限定のクリスマス仕様の特別コースでしたが、好評につき継続致します。 旬な食材からそれぞれ出汁をひきソースや調理に使用することで旬の食材の奥深い旨味をお楽しみ頂けます。 また、入荷等の状況により一部の内容が変更になる場合があります。 もし料理内容の希望、苦手食材・アレルギー等ありましたらお気軽にご相談ください。
コンソメドゥーブル 北海道産 バフンウニ
岩手県産 椎茸スープ
牡丹海老 カルパッチョ ビスク
ハーブアユ リゾット
北海道産 あんこう ヴァンヴラン キャビア
フランス産ピジョン ジュドピジョン
宮崎牛 ボルドレーズ トリュフドフィノア
ライスプディング イチゴコンポート
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
お子様ワンプレート(4歳未満のお子様)
ボトルワイン お好みのワイン1本¥8000～
ワインペアリング ¥10,000～/1人
ケーキ
ソフトドリンク飲み放題
飲み放題(アルコール含む)
瓶ビール、赤白ワイン、ウイスキー
お皿貸出
カトラリー持込
+人員費
プレミアム飲み放題
お皿レンタル
レビュー
5.0(3)
対応人数
2~6人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_厚木・伊勢原・泰野
神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦
神奈川_相模原
千葉地域
千葉東葛
埼玉中央部
埼玉東部
埼玉西部
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
30,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
旬の食材を使ったフルコース
2023-07-20
小さな子どもがいるため外食が難しく、夫の誕生日に出張シェフをお願いしました。 リクエストを踏まえメニューを決めていただき、事前のやり取りもスムーズでした。 当日は自宅のキッチンで大丈夫かと不安もありましたが、お店で食べるのと変わらない料理を提供していただき感動でした。シェフから直接食材を見せながら料理の説明をしてもらえる機会はなかなかありません。夫にも喜んでもらい、素敵な誕生日になりました。 途中、子どもが泣いてお世話をしながらの食事でしたが、ペースを合わせてくださいました。また、デザートを子ども用に取り分けていただき、子どもにとってもいい体験になりました。 また機会があればぜひお願いしたいと思います。
旬の食材を使ったフルコース
2023-05-07
小さな子供がいましたが優しく接して頂き楽しい時間を過ごさせて頂きました。
旬の食材を使ったフルコース
2023-05-07
小さな子供がいましたが優しく接して頂き楽しい時間を過ごさせて頂きました。
このコースのシェフ
岩崎 朋哉
旬の日本の食材を使ったミシュラン2つ星店出身シェフによるフレンチ
明治大学卒業後、商社の営業を行い全国2位の成績で新人賞受賞。 一転し料理の世界へ入り、表参道・青山の高級イタリアンにてサービス業務を学んだ後に個人店に活動の場を移し新店舗立ち上げに携わり2店舗を統括し調理マネジメントを行う。 その後外資系ホテルにてフレンチを本格的に学び、レストランリニューアルを経てオープン半年でミシュラン一つ星(その1年後2つ星獲得)、アジアベストレストラン、ワールドベストレストランに掲載される店にて活動を行う。 その後は港区にあるフレンチにてスーシェフを務め、現在個人事業主としてレストランから業務委託を受ける形で現場に入る業務と並行しオードブル・ケータリング事業、出張シェフとして活動を行う。 メディア出演 NHK 「首都圏ネットワーク」 NHK ドラマ「仮想儀礼」料理提供 TBS 「モニタリング」(料理提供のみ)
価格帯
4,500円-33,000円
人数帯
2~6人
得意ジャンル
和食
ケータリング
フレンチ
