bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

2024クリスマス限定メニュー(12/20〜26まで)

2024クリスマス限定メニュー(12/20〜26まで)

更新日:2024/12/12

12/20〜26(24、25は申し訳ございません、場所によりランチのみです)限定ディナーコースです。 23、26はディナー受付可能です。24、25はランチ対応可。 この冬しかお召しに出来ない山菜や彩り野菜などを多く使用してフルコースです。 アレルギーや苦手な食材を好きな食材に変更可能です。

鴨のパテ

茄子とほろほろ鶏レバーのプレッセ

季節の鮮魚のブイヤベース

太刀魚のファルスィ

仔羊のロースト 季節の野菜と共に

フォワグラテリーヌとパンデピス

フォンダンショコラと旬のフルーツ

OPTION

anniversary!!お祝いプレート

食器レンタル名分

リピート特別食材特典

birthdayホールケーキ

アルコール飲み放題

大人ワンプレートランチ

フォワグラソテー(和牛ステーキの場合,ロッシー二ステーキに変更になります)

birthdayプチケーキ

デザートプレート

4〜5号ホールケーキ

お子様追加ステーキ

ご高齢者(70歳以上)お一人様料金

コースデザート差し替えホールケーキ

ワインペアリング赤、白各1本

ワインペアリング(赤、白)各2本

ヴィラご利用での朝食

お子様ワンプレート

お子様コース

サイト内2回目以降ご利用(別のシェフは除く)特典(サイトを全く初めての方のご利用はお控えください。)

サービススタッフ

デザート差し替えお祝いケーキ

伊勢海老ロティ

オマール海老ロティ

レビュー

5.0(37)

対応人数

2~10人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

17,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

申込無回答:

0

直前の辞退:

0

Poisson〜元三つ星出身シェフが贈る海鮮フルコース〜

2024-12-01

結婚記念日で利用させていただきました。2歳と0歳の子供がおり、なかなか外食ができない中、自宅で本格的なフレンチをいただくことができ、とても嬉しかったです。 大人のメニューだけでなく、子供のワンプレートも素材を活かしてとても丁寧に、美味しく、綺麗にご用意くださって感激しました。 テーブルコーディネートまでしていただき、自宅とは思えない優雅な時間を過ごせました。 また大切な日にはぜひお願いしたいです。

このコースのシェフ

田口陽介

楽しいひとときと空間を創造する出張料理人

はじめまして! 静岡県出身、関東中心にお客様の記念日や誕生日に出張料理人として駆け回っています! 埼玉県内東京都心のホテルや結婚式場、レストランで15年修業。 都内フレンチ、ホテルなどでシェフ、スーシェフなど歴任。 料理人歴20年(現場で15年経験)のフレンチ一筋シェフです。 幼少の頃から料理が好きで両親も昔多忙ということもあり、日常の食事を作ったりして家族にまず喜んで貰うようにしていました。 昔、家族で外食で食したハンバーグで感動を与えることを知り、身近な人に料理を奮い続けていました。 そこから、「美味しい」の一言をいただけるとこんなにも充実するんだと、感じて将来はシェフを目指すことを志します。 魚料理を得意とし、フランスと日本の食材を融合したヌーベルキュイジーヌがベースです。 毎朝、市場で新鮮なお魚を仕入れし、新鮮なままお客様へ提供させて頂きます! 素材の味を生かした調理法、化学調味料不使用、無添加調理を心掛け、人を笑顔にを意識して活動しております。 埼玉県内のディジョンやアルザス出身の元三ツ星シェフの元で下積みを重ね、都内の飲食店でスーシェフ、シェフを歴任。 今まで3年ほど出張シェフとして活動させて頂き、小さなお子様のいるご家庭や、ご年配のお客様まで幅広い年齢層のお客様に料理を提供してまいりました。 飲食店勤務時代には野菜を多く取り入れた肉ビストロや、魚料理中心でさいたま県内の和洋折衷のヌーベルキュイジーヌの星付きレストランでの勤務経験があり、出張シェフの活動でその日に採れたお魚の目利きや地元農家さんから直接新鮮な野菜を仕入れたりという拘りに活かしております。 また、お客様1人1人に合わせた世界にたった一つしかないオリジナルメニューをご提供、テーブルコーディネート(ナフキン、クロス、キャンドル)もさせて頂き最高の思い出になるようサービスさせて頂きます。 得意とするジャンルはクラシックなメニュー多いですが、お好きな食材やメニューお気軽にお申し付けください! 掲載させて頂いてるメニューに1品、季節の野菜でご用意させて頂きます。 お好きな調理法や食材、苦手なもの、調理法などもご教授頂ければ対応致しますので、何なりとお申し付けください! 楽しんで頂ける食事を空間と共にお造り致します! 〜お子様メニュー例〜 ミートソースパスタ、ハンバーグやお魚ソテー、オムレツ、ポテト、温野菜、フルーツ 大人と同じメニューでワンプレートも可能です。 この度、primechef様にお声掛けて頂き、登録させて頂きました。おかげ様でリピート様も増えております。 4名様までのご予約で、食器フルレンタルにて考慮した内容でお受け致します! また、提携させて頂いているシェアキッチン様で仕込みも行っておりますので、衛生管理には十分配慮し、活動しております。 ケータリングも承れますのでお気軽にご相談ください! 是非、お客様の大切なひとときに華を添わせてください。 ※関東(東京、千葉、埼玉、神奈川、他近隣の都道府県)以外のご予約は、交通費を上乗せする可能性ございます。

価格帯

5,500円-22,000円

人数帯

2~10人

得意ジャンル

BBQ

ケータリング

フレンチ

アジア・エスニック

ノンジャンル

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