コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
プレミアム能登牛がメインディッシュのラグジュアリーイタリアンコース
更新日：2024/07/01
この度、希少なプレミアム能登牛(A5ランク)イチボをメインにしたコースをご用意させて頂きました。 その他、生ウニや伊勢海老、フォアグラなどを使った贅沢なコースとなっております。 お祝いの席や大切なお客様とのご会合に是非、ご利用下さい。 ✳こちらのコースは売上の10%を能登地震復興のため寄付させて頂いております。
昆布締めにした旬のお魚のカルパッチョ、自家製カラスミをのせたサラダ添え
プーリア産ブラッティーナチーズ 濃厚オリーブオイル
東京軍鶏とフォアグラのテリーヌ
鮑のソットオーリオ キャビアのせ
伊勢海老のリゾット サバティーニ風
生ウニ、蟹、カラスミのリングイネ
本日のお魚料理
プレミアム能登牛イチボのロースト
本日のドルチェ
二種類自家製パン
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
お子さまのパスタ
ペアリングワイン
ツォップさんのパン盛り合わせ
レンタルカトラリー
レンタル食器
デザート盛り合わせ
レンタルカトラリー、食器セット
レビュー
5.0(1)
対応人数
2~20人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
千葉地域
千葉東葛
埼玉中央部
埼玉東部
埼玉西部
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
15,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
誉れ高き地鶏「美膳軍鶏」のクラシカルイタリアンコース
2023-08-27
西脇シェフは、予約の段階からコミュニケーションが丁寧で、お会いするととても礼儀正しい方でした。お料理も最高で、メンバー一同、大変喜んでいました。
このコースのシェフ
にしわき たかし
幼少の頃、父親に連れていかれた洋食屋さんのナポリタンがあまりに美味しくその味を自宅で再現しようとしたところから私の料理人としての道は始まっています。 美味しくそれでいてどこか懐かしい そんな人の琴線に触れるような料理作りを心がけています。 飲食店勤務のため平日火曜から土曜日まではデリバリーのみ、出張料理は日曜日、月曜日のみのご対応となります。 予めご了承下さい。
料理人歴24年 出張料理で１2０件以上の実績あり。 現在は表参道にある食通が通う隠れ家的料理店で料理長として勤務。 イタリア政府認可第１号店である老舗高級イタリア料理店「青山サバティーニ」からキャリアを始め料理長も務める。 品川高輪 「ダノイアルトリ」や 京都イタリアン 「イルギオットーネ丸の内」などで勤務 その他、神楽坂、新浦安、大手町などのイタリア料理店で総年数19年料理長を務める。 出張料理は日曜日、月曜日のみのご対応 火曜日～土曜日まではお届け時間(15:30から16:30)、地域限定(表参道から片道１時間ほど)でデリバリー対応可能。 日曜日、月曜日はデリバリー、出張料理共に対応可能です。
価格帯
7,700円-43,780円
人数帯
2~20人
得意ジャンル
デリバリー
イタリアン
