コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
海鮮握り寿司と手打ち蕎麦懐石料理
本鮪中トロ入り全国130ヵ所の漁港からのご当地でしか味わえない朝〆鮮魚の握り寿司とA4ランク黒毛和牛ステーキと手打ち蕎麦懐石料理
オーガニック野菜と海鮮カルパッチョ
枝豆カステラ 合鴨スモーク いちじく胡麻クリーム 谷中生姜 バイ貝旨煮 組み上げ湯葉 冬瓜水晶煮
蛤土瓶蒸し
本鮪中トロ入り朝〆海鮮握り寿司10貫
大海老と長崎県産早取り松茸天ぷら
ハモと大海老天ぷら
手挽き粗挽き手打ち蕎麦
自家製黒糖ブリュレ
OPTION
お子様ワンプレート
九絵
お子様スペシャルプレート
お食い初め膳焼き鯛付き
黒トリュフ土鍋ごはん
握り寿司10貫
ウニ
イクラ
牡丹海老
旬の貝盛合せ刺身3種
鯛姿焼き
天ぷら盛合せ
ズワイカニ
天然とらふぐ
Ａ5ランク黒毛和牛サーロイン炙り握り寿司
赤ワイン、白ワイン、ブリュット各種一本
生本鮪握り寿司
サーモン握り寿司
お子様スペシャル懐石
お子様オーガニック離乳食
白米土鍋ごはん 三人前
手挽き粗挽き手打ちそば 一人前
紀州備長炭炭火焼 国産 活〆鰻
ビンテージワイン
入荷困難ビンテージワイン
入手困難オールドビンテージワイン
サービススタッフ一名
丹波産焼き松茸 一人前
松茸土鍋ごはん
松茸蕎麦
長野県県産早取り松茸土鍋ご飯
お子様プレート
お子様蕎麦懐石料理
レビュー
4.9(11)
対応人数
5~10人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
埼玉中央部
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
11,500 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
美食蕎麦懐石料理
2023-08-26
夫の誕生日のお祝いで初めて利用しました。お皿や調理器具はどのくらい自宅にあるものを使うのだろうなど、当日まで不安はありましたがお箸からお皿、全て持ってきてくださりました。こちらが貸したものは小さなお鍋一つのみ。お料理は金額以上のもので美味しくてボリュームもあって提供のタイミングも焦らされることもなく本当にゆっくり食べることができました。とても優しい雰囲気の方でお子様ランチの食材にもこだわっており息子も美味しい！と食べていました。とにかく全て星五つじゃ足りません。次は祖父母を呼んでお願いしたいと思います。子どももおり騒がしく、食べる時間も遅くなってしまいましたが嫌な顔一つせず対応してくださり感謝しています。本当にありがとうございました。またよろしくお願いいたします。
厳選した全国130ヶ所の漁港から直接仕入れる朝〆鮮魚と黒トリュフ土鍋ごはん蕎麦懐石料理
2023-08-10
主人の誕生日で利用させていただきました。お皿もカトラリーも準備していただけて助かりましたし、本当にどの料理も一皿一皿が美しくて見るのも食べるのも楽しく美味しく満足でした！ 子どももいつもはほとんどご飯を食べない子ですが、シェフのご飯はよく食べました。 夫婦で特に気に入ったのはトリュフ土鍋ご飯でした！本当に美味しくて、また是非食べたいと思っています！素敵な記念日にしていただいてありがとうございました！
握り寿司と手打ち蕎麦懐石料理
2023-07-02
手際よく、絶妙なタイミングでお料理が並び感心いたしました。素敵な器に美しく盛り付けられ、どれも美味しく頂きました。子供2人込みの少々にぎやかな会食でしたが快く接客していただきありがとうごさいました。
黒トリュフ土鍋ご飯とA5ランク黒毛和牛ステーキ付き蕎麦懐石料理
2023-06-11
野本シェフの和食コースをお願いしました。 とても気さくなお人柄に加え、お料理はどれもとっても美味しく、楽しい時間を過ごしました。 食材や盛り付ける器まで、全てにこだわりと歴史の詰まった様子が伺え、とても貴重な体験をしました。 料理に興味津々の母は熱心に質問をしていましたが、シェフは一つ一つ丁寧に受け答えしてくださりとてもありがたかったです。 高齢の祖母もぺろりと完食し驚きましたが、家族みんなで一流シェフの味をお家で堪能できるこのサービスは素晴らしいと思いました。 またぜひ利用させていただきます。
平日ディナー限定美食蕎麦懐石料理
2023-05-13
お料理も、器も、サービスも素晴らしく、夢のようなひとときを過ごすことができました。お客様も大変喜んでいらっしゃいました。ありがとうございます。またお願いしたいです！
初夏 百花繚乱 蕎麦懐石
2023-04-27
家族の誕生日祝いで利用しました。 小さい子供がいてお店ではゆっくり食べられないため、今回は出張料理を選択。 初めての利用でしたが、お料理の味はもちろんのこと、とても丁寧にご対応いただけて感謝の気持ちでいっぱいです。 土瓶蒸しが特に好評でした。 素敵なお時間をありがとうございました。 また是非お願いしたいです。
握り寿司と手打ち蕎麦懐石料理
2023-04-18
お料理に合う素敵な器をご準備くださり、お品書きも持ってきてくださって夕食がとっても盛り上がりました。全て美味しくいただきました。お客様も喜んでくださって楽しい時間が過ごせました。シェフのおかげです。ありがとうございました！
黒トリュフ土鍋ご飯とA5ランク黒毛和牛ステーキ付き蕎麦懐石料理
2023-04-16
美味しい料理と共に素敵な時間を家族で過ごせました。子供が小さいので、なかなか料理店に赴けないので、こうして自宅に来てくださって細やかな料理を堪能できたので、家族も満足そうでした。 また機会があれば頼みたいと思っております。
握り寿司と手打ち蕎麦懐石料理
2023-04-04
今回初めて出張料理で、野本領治シェフの握り寿司と手打ち蕎麦懐石料理を実母と娘の誕生日のために利用いたしました。 毎年の合同お誕生日会は外に食べに行ったり、私が作って、もてなす事をしていたのですが、まだ娘も小さいため外に食べに行くのは周りに気を遣ったり、家で食べる場合は昼ぐらいから仕込んで後片付けも夜までかかったりと大変だったのが、ただ座っていて飲み物だけ用意すれば良いという出張シェフの利用に虜になりそうです。 とても感じの良いシェフで、料理もとても美味しくついつい食べすぎてしまうほどでした。 実母もとても感激して喜んでいました。また、出張シェフは知っていたものの、フレンチやオードブル等しかないと思っていたようで、蕎麦懐石の日本食のコースがある事に驚いていました。 野本シェフの料理は旬のものを取り入れていて、本当にどれも美味しくてお酒も進むし、食べ過ぎて飲みすぎてしまいました。お皿にもこだわっていて更に料理が美味しく感じられました。 とっても素敵な料理と時間をありがとうございました。
平日ディナー限定美食蕎麦懐石料理
2023-03-21
ご夫婦お二人で来ていただきました。和食ははじめてでしたが、若者も年寄りも子供も、量も味も、大満足でした。一歳の赤ん坊がいたので、家にいながら美味しいお料理を、家族みんなでいただけたことがとてもありがたかったです。和食ははじめてでしたが、季節感溢れる材料を用いて、工夫された調理法、見た目の美しさも含め美味しくいただけました。一番嬉しかったのは、無料で素敵な器をもってきていただいたことです。お料理を引き立て、目でも楽しませていただきました。 遠方から来ていただいたので、恐縮してしまいましたが、機会がありましたら、また来ていただきたいなあと思いました。お二人ともきさくなかたで、器や料理の話もさせていただきましたが、場の雰囲気をだいじにしていただきました。ありがとうございました。
握り寿司と手打ち蕎麦懐石料理
2023-03-04
料理はどれもとても美味しかったです！ 季節を感じる春野菜の天ぷらやお蕎麦、彩り豊かな前菜、シェフ手作りのデザート等、お皿も持参いただき本格的でとても美味しかったです。どのお料理も色鮮やかで芸術作品のようでした。天ぷらは揚げたてで感動的に美味しく、幸せな時間でした。 事前にお寿司の好みなどを確認して頂いたり、用意するものの質問などもとてもスムーズでした。お人柄もとても素敵な方でした。 初めて出張シェフを利用致しましたが、自宅で美味しい料理を頂けるので子連れとしてはとても助かりましたので、機会があればまたお願いしたいです。
このコースのシェフ
野本領治 料亭料理長経験の出張料理人（ミシュラン二つ星副料理長歴任）
今、日本で一番人気の和食出張料理人 半年寝かせた返しから作る蕎麦汁と当日手挽きから始まる粗挽き手打ち蕎麦〜漁港から直接仕入れる高鮮度魚介類、こだわり抜いた生本鮪、季節の旬のお野菜と織りなした蕎麦懐石料理を夫婦2人で真心込めてサービスさせて頂きます ※器は無料サービスでお持ち致します。 ※調理道具、調味料全て持参。 ※お客様キッチンヒーリングシート未記入で大丈夫です 御自宅で料亭のお料理をお楽しみ下さい
老舗の蕎麦で修行を皮切りに東京都内の数々の料理屋と ミシュラン2つ星の料亭で修行した後、都内の割烹料理屋で店長兼任料理長の経験後埼玉県所沢市、三ニ六（さぶろく）竹亭にて料理営業部長を歴任後、 2022年出張蕎麦懐石料理を起業。 2023年蕎麦茶懐石料理店開業コンサルタント業。
価格帯
3,300円-49,500円
人数帯
5~10人
得意ジャンル
和食
