bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

モダンフレンチスペシャリティ

モダンフレンチスペシャリティ

更新日:2024/10/01

クラシックフレンチをベースに香りと旨味を軸とした 五感で味わう創作フレンチコースです。 旬の食材を取り入れ、フレンチにプラスして「和」の要素をきかせた技法で、他では味わえないオリジナル料理をお客様に体験価値としてご提供いたします。 出張料理ならではの お客様ごとのニーズに合わせたメニュー調整も承りますので お気軽にご相談ください。

自家製漬けいくらのコンソメフラン

黒毛和牛のタルタル トリュフとモッツァレラのアンサンブル

江戸前穴子 ガストリック 牛蒡のヴルーテ

産地直送 白身魚 ポワレ 茄子のフォンダン ブールブランソース

黒毛和牛のステック ポムピューレ 有機野菜のエチュベ

〆の炊き込みご飯

本日のデセール

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

バースデープレート

お食い初めセット

ペアリングワイン

プラッター、wasaraレンタル

調理器具セット

大人数ホールケーキ

ドリンクセット

陶器お皿セットレンタル

アニバーサリーホールケーキ

レビュー

4.83(6)

対応人数

2~30人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

13,182 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

申込無回答:

1

直前の辞退:

0

ハレノヒフレンチデリバリーコース

2024-05-05

料理は時間どおり到着しました。全ての料理が凝っていて、とても美味しく、楽しい誕生日の家族団らんの時を過ごせました。ボリュームもあり満足でした。ありがとうございました。

このコースのシェフ

村田洋祐

老舗有名フレンチ、スパニッシュ、割烹、肉懐石と幅広く経験。全国各地から集めたこだわり食材を活かしたおもてなし料理をお届けします。

銀座の老舗フレンチレストランを皮切りに 老舗フレンチ青山「ランスYANAGIDATE」 スーシェフ 神田ビストロ「キュルドサック」スーシェフ、 スペインレストラン「theringo」グランドシェフ 西麻布「platetokyo」エグゼクティブシェフ 麻布十番肉割烹「岡田前」 パティシエール プライベートジェットのケータリング業も行っている。 株式会社UN-BE代表、オンラインチーズケーキブランド「CHEESECAKEepi」、 ケータリング専門店「to-un-be」を経営。 その他業態プロデュース、料理監修、商品開発、料理教室、フードコーディネートも行っている。 お客様のニーズに合わせ、フレンチだけでなく西洋料理全般 和食の要素も取りいれた柔軟な料理が得意です。

価格帯

5,500円-22,000円

人数帯

2~30人

得意ジャンル

イタリアン

フレンチ

和食

デリバリー

ケータリング

ノンジャンル

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