bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

プレミアムコース

プレミアムコース

旬の食材を贅沢に使用したプレミアムコース 大切な人との想い出になるコースです。 7皿構成でアミューズから前菜、魚料理と一皿づつご提供致します。 アレルギーや苦手な食材がございましたらお申し付けください。他のお料理をご提案致します。 メインは鴨胸肉、牛フィレ、仔羊から選べます。 ご予約お待ちしております。

小さなアミューズ

雲丹のフォカッチャ

オマールエビのテルミドール

スープドポワソン

産地直送鮮魚のポワレと蝦夷鮑

和牛と鴨フォアグラ パッションフルーツソース

クレープシュゼット

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

ボトルワイン

お子様デザート

お子様コース

お子様コース

レビュー

4.85(14)

対応人数

2~8人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

千葉地域

埼玉中央部

埼玉東部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

20,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

プレミアムコース

2020-12-19

河村シェフのお料理はどれも素晴らしく、自宅に居ながらにして、まるでレストランで過ごしているような気分でした。河村シェフのお人柄も控えめな方で、誠実さを感じました。 お料理はどれも良かったのですが、特に印象深いのはスープドポワゾンです。スープというよりソースのように濃厚な味わいで、飲むというよりは食べるという感じでした。 後片付けも綺麗にしてくださったので大変助かりました。慣れないキッチンでの作業のはずなのですがさすがでございました。 機会があればまた利用したいです、有難うございました。

スペシャルコース7品

2020-12-05

お料理、サービスともに実直なシェフのお人柄がでた素敵なものでした。 以前家族でパリに住んでいたので現地の取り合わせや味を感じられる料理をお願いしました。 今回お願いしたメニューにはクラシカルなものからネオビストロでてくるようなひねりのあるものまで色々でした。パリでの長い修行経験を活かし、それらを食べやすく再現されており、またステーキといったクラシカルな料理も火入れやソースなど高い技術で大満足でした。

スペシャルコース7品

2020-11-23

とても美味しかったです。自宅で、そして日常使いのお皿に、プロのフレンチ料理がサーブされて美味しく頂ける。とても満たされた気持ちになりました。 子供達が大人と同じメニューのコース料理を最後まで楽しめたのは初めてのことでした。 また是非お願いしたいと思います。

このコースのシェフ

河村神賜

ご自宅をレストランにします!

大阪府出身。料理人歴17年。高校卒業後大阪のホテルに入社。その後渡仏して8年、ビストロ、星付きレストランで修業。パリのレストランで料理長を経験。バカンス期間中にニューヨークやコペンハーゲンの有名店で研修。帰国後都内のレストランで料理長に就任。現在は出張料理人として活動しています。フランス料理をベースにダイレクトな「美味しい料理」をご提供致します。アレルギーや苦手な食材等ございましたらお申し付けください。他のお料理をご提案致します。 ご予約お待ちしております。

価格帯

4,400円-22,000円

人数帯

2~8人

得意ジャンル

フレンチ

このシェフの他のコース

このシェフの他のコース

このシェフの他のコース