bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースはデリバリーです

Course

【野菜料理人/Italian delivery ~spring~】

【野菜料理人/Italian delivery ~spring~】

更新日:2024/10/05

【デリバリーコース】 ※スケジュールが埋まっていても対応出来る日もありますのでお気軽にご相談ください。 ヴィーガン、ベジタリアンの方々にも食事をお楽しみいただける様にリニューアルしました!デリバリーのコースはシェフとお客様で一緒に仕上げるコースになります。 野菜料理人が提供するデリバリーコース。 プロの味をご家庭で。 牛蒡、大根、人参。 根菜が旬の季節。 身体を温める効果のある野菜が多い冬野菜。 そんな冬野菜に夢中になれるコースをご用意しました。 今の時期のパスタは『大浦ごぼう』という香り高いごぼうを活かした冬だけの特別なパスタをご用意しております。 お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。 ============= メニューに関して ============= 野菜とお肉の全6品目のコースになります。 お子様用のコースは2,000円+税/人でご用意がございます。 苦手な食材がある方もメニュー変更等、お気軽にご相談ください。 ※2名様より承っております。 veganのデリバリーコースもご用意致しました。 ============== 1品目 / 秋野菜と色々な豆/高知県仁淀マッシュルームの出汁で 2品目 / 季節野菜とフルーツのサラダ/ビーツドレッシング 3品目 / グリル野菜/スパイス、天然塩で 4品目 / 根菜と大豆ミートの玄米パスタ 5品目 / vegan チョコレート 自家製の米粉パン ============== ・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー ・レンタル食器/お皿のご用意も可能です ・ベジタリアン、ヴィーガン対応 ・ワインペアリング/料理に合わせたワインのご提案 お届けするお料理を美味しくお召し上がりいただくための温め方や盛り付け方は、メールにてご案内させていただきます。 お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらお気軽にご相談いただければと思います。 ※仕入れによって内容変更になる場合がありますのでご了承ください。

柑橘,皮付きカシューナッツ、ブッラータ

冬野菜のサラダ

旬魚のカルパッチョ,黒オリーブ,ハーブ

菜花と信州サーモンのジェノベーゼ

黒毛和牛の低温ロースト/自家製マスタード,馬告

トンカ豆のブランマンジェ

バゲット

OPTION

BDプレート

レンタル食器

作家さんの器

WASARA

自然派ワイン

自然派ワインペアリング

お子様ワンプレート

お子様コース9歳以上のお子様)

お子様コース(13歳以上のお子様におすすめしております)

お食い初め

アシスタント(サービススタッフ)

【コースグレードアップ】

【能登牛】

【能登しいたけとフレッシュトリュフのクリームパスタ】

【 桜海老とフェンネル サフランのクリームパスタ】※change menu

【桃と"自然派”ブラータの冷製パスタ】

【桃とグリーンレモンの冷製ポタージュ仕立て】

レビュー

4.88(100)

対応人数

2~20人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

7,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

申込無回答:

0

直前の辞退:

0

~ ”wa” course~

2024-06-01

一皿一皿丁寧に作られていて、お野菜が美味しく、手作りの調味料を使われていたり、細かいところまで気を配られたお料理ばかりでした。 お野菜と他の食材とが、マリアージュして1品1品が作られていて、その度に感動していました。 小田嶋シェフのお人柄もよく、家族の会話を邪魔しない程度のバランスで、お話も楽しませていただきました。 子どものメニューも好きなものを取り入れてプレートを作っていただき、喜んでいました。 また機会があればお願いしたいです。

このコースのシェフ

takaya odashima

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。 その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。 フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。 “野菜の魅力を伝えること”をライフワークとし、 野菜の本性に驚く料理を提供する。 季節を生かす。 皮ごと味わい、種も使う。 野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。 あなたのライフスタイルに ” + 野菜 ” instagram @takayaodashima_ ※全国どこでも出張可能です。 東京都からの出張になりますので遠方は交通費を実費でご相談いただいておりますのでご了承ください。

価格帯

5,500円-25,300円

人数帯

2~20人

得意ジャンル

イタリアン

BBQ

フレンチ

ベジタリアン

和食

デリバリー

オーガニック

アジア・エスニック

ケータリング

ノンジャンル

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