コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
【２名様からオーダーok!】和牛土鍋ご飯もついた全５品 和食コース
より多くのお客様にお料理の提供ができるよう、 ２名様からのコースを作りました！ 【１品目】平目の薄造り 身の締まった平目を薄造りに！ 【２品目】鴨ロース 木の芽ソース タンパク質が固まる直前の温度でじっくり火入れを行うことで しっとり柔らかい鴨ロースに仕上げました！ 【３品目】ホタテとほうれん草の木の芽バター炒め 生食用の鮮度の良いホタテとほうれん草を バターで炒めた逸品。木の芽の香りがたまりません！ 【４品目】和牛ご飯 卵のせ 和牛を使用した贅沢土鍋ご飯☆ 仕上げに卵黄を落としたご飯は絶品です！ 【５品目】ハマグリのお味噌汁 ハマグリの旨味と赤出汁が 身も心もホット温めてくれます。 訪問時刻はおおよそお食事開始時刻の1.5時間前となります。 こちらのコースはまとめてのお料理提供になります。 全お料理提供完了後、キッチンの片付けをして撤退させて頂きます。 滞在時刻は仕込みから提供まで、おおよそ2時間程度です。
平目の薄造り
鴨ロース ~低温調理~
ホタテとほうれん草の木の芽バター炒め
和牛土鍋ご飯
ハマグリのお味噌汁
OPTION
お子様プレート
２名でコースを注文オプション
ドリンク飲み放題（生ビール込）(ケータリングのみ。)
鯛の姿焼き（1尾）
伊勢海老
レビュー
5.0(6)
対応人数
2~99人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_厚木・伊勢原・泰野
神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦
神奈川_相模原
千葉地域
千葉東葛
埼玉中央部
埼玉東部
埼玉西部
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
6,364 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
『うなぎ・カラスミ・ローストビーフ』など【全8品】ケータリング
2019-12-12
社内お疲れ様会で利用させていただきました！ コミュニケーションが生まれるお料理をご提案いただき、 特にモナカへ印刷いただいたイラストは大好評でした！ また、シェフがその場でA5和牛をしゃぶしゃぶしトリュフをかけてくれるライブパフォーマンスも素敵でした！ またよろしくお願いします！！
【特別コース】尾崎牛と海の幸を楽しむ♪和食ケータリング
2019-03-23
先日はありがとうございました。 こちらの不手際で時間が無い中、対応いただき感謝です。 食事もとても美味しく、また是非お願いしたいです！！
桃の節句を楽しむ~特別お料理教室~
2019-03-03
本日はどうもありがとうございました。子ども達も楽しく、かつ、美味しく雛祭りのランチを自分達で作れとても喜んでおりました。若山シェフの決め細やかなご配慮の賜物で本当に感謝しております。 素敵な心に残る雛祭りになり、本当にありがとうございます。 また、お願いさせて頂きますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
桃の節句を楽しむ~特別お料理教室~
2019-03-03
本日はどうもありがとうございました。子ども達も楽しく、かつ、美味しく雛祭りのランチを自分達で作れとても喜んでおりました。若山シェフの決め細やかなご配慮の賜物で本当に感謝しております。 素敵な心に残る雛祭りになり、本当にありがとうございます。 また、お願いさせて頂きますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
【和食xフレンチ】産地直送春トリュフ堪能コース☆3月中旬迄☆
2019-02-06
若山シェフ、かなり若いのに確かな腕を持ってますしこちらの要望を全てこなしてくれる、また人間性も良く素晴らしかったです。 また機会がありましたらお願いしたいと思います。
【卯月】本格和食堪能コース
2018-11-21
夫の誕生日祝いに初めて出張シェフサービスをお願いしました。義両親と私たち夫婦には和食のコース料理、３歳の娘にはプレート料理を準備いただきました。 結果、大満足です。自宅でこんなに美味しく彩どりも美しい料理をいただくことができて、皆感動しました。集中力が続かずに３０分程度でテーブルから離れて遊び始める娘と、授乳が必要な新生児がいたため、今回は「選択の余地なく」出張サービスをお願いしましたが、満足度が高いためまた機会があったら利用したいです。 娘も、「〇〇ちゃん（自分の名前）の誕生日の時もコックさん来てくれる？」と早くもリクエストしていました。
このコースのシェフ
若山優哉
【指名予約のみ】一級品の食材と確かな接遇で特別なゲストをおもてなし
現在26歳 中学卒業を期に15歳から本格的に和食を学び始める。 17歳の時にミシュラン星付きの高級料亭にて食を学ぶ。 その後、和食店にて経験を積み20歳で和食店のプロデュース。料理長に就任。 現在は出張料理人として東京都、神奈川県を中心に活躍している。 直近の実績ではAbemaTV『声優と夜遊び』でタレントへ料理指導を行ったほか、外国から日本へ訪日された外相やVIPの方々への料理提供や、機内食提供、料理教室の実施 国内のお客様は上場企業の役員やご経営者からの御用命が８割を締めています。 2021/6現在 ご予約は御指名でのみ受け付けております。 カレンダーが△でもご予約を承れる場合がございます。 予約の可否についてはおおよそ2時間以内に返答致しますのでお気軽にご相談ください。 オリンピック期間中に海外から来日予定のVIPゲスト対応の為、予約が受け付けれません、またオリンピック前後数日のご予約も対応できない場合がございます。
価格帯
1円-50,926円
人数帯
2~99人
得意ジャンル
和食
デリバリー
ベジタリアン
ケータリング
