bbq italian sushi

コース内容

Course

【2名様からオーダーok!】和牛土鍋ご飯もついた全5品 和食コース

【2名様からオーダーok!】和牛土鍋ご飯もついた全5品 和食コース

より多くのお客様にお料理の提供ができるよう、 2名様からのコースを作りました! 【1品目】平目の薄造り 身の締まった平目を薄造りに! 【2品目】鴨ロース 木の芽ソース タンパク質が固まる直前の温度でじっくり火入れを行うことで しっとり柔らかい鴨ロースに仕上げました! 【3品目】ホタテとほうれん草の木の芽バター炒め 生食用の鮮度の良いホタテとほうれん草を バターで炒めた逸品。木の芽の香りがたまりません! 【4品目】和牛ご飯 卵のせ 和牛を使用した贅沢土鍋ご飯☆ 仕上げに卵黄を落としたご飯は絶品です! 【5品目】ハマグリのお味噌汁 ハマグリの旨味と赤出汁が 身も心もホット温めてくれます。 訪問時刻はおおよそお食事開始時刻の1.5時間前となります。 こちらのコースはまとめてのお料理提供になります。 全お料理提供完了後、キッチンの片付けをして撤退させて頂きます。 滞在時刻は仕込みから提供まで、おおよそ2時間程度です。

1品目

平目の薄造り

2品目

鴨ロース ~低温調理~

3品目

ホタテとほうれん草の木の芽バター炒め

4品目

和牛土鍋ご飯

5品目

ハマグリのお味噌汁

OPTION

お子様ワンプレート

お子様プレート

寿司職人も呼び通常のコース料理提供と目の前で寿司を握り提供

ケータリング料理+ライブケータリング

2名でコースを注文オプション

ドリンク飲み放題(生ビール込)

鯛の姿焼き(1尾)

レビュー

5.0(6)

対応人数

2~99人

対応地域

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_南多摩

神奈川_横浜

神奈川_川崎

神奈川_厚木・伊勢原・泰野

神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間

神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚

神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦

神奈川_相模原

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

6,364 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

『うなぎ・カラスミ・ローストビーフ』など【全8品】ケータリング

2019-12-12

社内お疲れ様会で利用させていただきました! コミュニケーションが生まれるお料理をご提案いただき、 特にモナカへ印刷いただいたイラストは大好評でした! また、シェフがその場でA5和牛をしゃぶしゃぶしトリュフをかけてくれるライブパフォーマンスも素敵でした! またよろしくお願いします!!

【特別コース】尾崎牛と海の幸を楽しむ♪和食ケータリング

2019-03-23

先日はありがとうございました。 こちらの不手際で時間が無い中、対応いただき感謝です。 食事もとても美味しく、また是非お願いしたいです!!

桃の節句を楽しむ~特別お料理教室~

2019-03-03

本日はどうもありがとうございました。子ども達も楽しく、かつ、美味しく雛祭りのランチを自分達で作れとても喜んでおりました。若山シェフの決め細やかなご配慮の賜物で本当に感謝しております。 素敵な心に残る雛祭りになり、本当にありがとうございます。 また、お願いさせて頂きますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

このコースのシェフ

若山優哉

【一級品の食材】厳選食材と確かな接遇で特別なゲストをおもてなし

12月のご予約は受付終了致しました。 年始のご予約は1/7迄いっぱいとなりました。 1月以降のご予約はご指名でお早めにされることをお勧めいたします。 遅くても9時間以内には対応可否を連絡いたします。 (12/10更新) 中学卒業を期に15歳から本格的に和食を学び始める。 17歳の時にミシュラン星付きの高級料亭にて食を学ぶ。 その後、和食店にて経験を積み20歳で和食店の料理長に就任。 現在は出張料理人として東京都、神奈川県を中心に活躍している。 直近の実績ではAbemaTV『声優と夜遊び』(8/30放送)でタレントへ料理指導を行ったほか、外国から日本へ訪日された外相やVIPの方々への料理提供や、機内食提供、料理教室などを実施した。

価格帯

1円-50,926円

人数帯

2~99人

得意ジャンル

和食

ケータリング

ベジタリアン

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