bbq italian sushi

コース内容

Course

『人気の5品を集約!!』本格和食コース

『人気の5品を集約!!』本格和食コース

お客様から人気の5品をまとめてコースに致しました! ◎期間限定でお試し提供です◎ ご注文の際は下記、最後までお読みください◎ 【1品目】至高の和牛香を楽しめる鹿児島A5和牛の冷しゃぶ仕立て 融点が低く旨味の詰まった和牛は口の中で程よく溶け口いっぱいに旨味と香りが広がります☆ さっと火入れをし薄ピンクで仕上げるお肉は思わず見とれてしまいます◉ 【2品目】ハマグリ旨味椀 丁寧に時間をかけて出汁をとることで旨味だけを凝縮した逸品。 仕上げに三つ葉をおとしたお椀は身も心も温まります◆ 【3品目】平目と縞鰺のお造り お刺身として人気の高い魚種をチョイスしました♩ 【4品目】鰤の幽庵焼き 脂の乗った鰤を柚子のタレに漬け込むと・・・ 上品な香りとほのかな酸味が鰤の味を引き立てます。 【5品目】カラスミそば 食べてるだけで贅沢な気分になれる1皿。 程よい塩気と良い香りの唐墨を厳選し、目の前でおろして蕎麦にかけます。 ゲストにも喜ばれること間違いなしです☆ ーーーーー 食材は仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。 ご了承御願い致します。 カラスミ蕎麦の1人前の量は一般的な蕎麦1人前と同量の蕎麦を使用します。 現地にてお料理を全て1から調理致します。 その為、訪問時刻はおおよそお食事開始時刻の1.5時間前となります。 こちらのコースまとめてのお料理提供になります。 全お料理提供完了後、キッチンの片付けをして撤退させて頂きます。

1品目

A5和牛の冷しゃぶ仕立て 

2品目

ハマグリ旨味椀

3品目

平目と縞鰺のお造り

4品目

鰤の幽庵焼

5品目

カラスミ蕎麦

OPTION

お子様ワンプレート

お子様プレート

寿司職人も呼び通常のコース料理提供と目の前で寿司を握り提供

ケータリング料理+ライブケータリング

2名でコースを注文オプション

ドリンク飲み放題(生ビール込)

鯛の姿焼き(1尾)

レビュー

5.0(6)

対応人数

4~99人

対応地域

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_南多摩

神奈川_横浜

神奈川_川崎

神奈川_厚木・伊勢原・泰野

神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間

神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚

神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦

神奈川_相模原

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

7,273 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

『うなぎ・カラスミ・ローストビーフ』など【全8品】ケータリング

2019-12-12

社内お疲れ様会で利用させていただきました! コミュニケーションが生まれるお料理をご提案いただき、 特にモナカへ印刷いただいたイラストは大好評でした! また、シェフがその場でA5和牛をしゃぶしゃぶしトリュフをかけてくれるライブパフォーマンスも素敵でした! またよろしくお願いします!!

【特別コース】尾崎牛と海の幸を楽しむ♪和食ケータリング

2019-03-23

先日はありがとうございました。 こちらの不手際で時間が無い中、対応いただき感謝です。 食事もとても美味しく、また是非お願いしたいです!!

桃の節句を楽しむ~特別お料理教室~

2019-03-03

本日はどうもありがとうございました。子ども達も楽しく、かつ、美味しく雛祭りのランチを自分達で作れとても喜んでおりました。若山シェフの決め細やかなご配慮の賜物で本当に感謝しております。 素敵な心に残る雛祭りになり、本当にありがとうございます。 また、お願いさせて頂きますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

このコースのシェフ

若山優哉

【一級品の食材】厳選食材と確かな接遇で特別なゲストをおもてなし

12月のご予約は受付終了致しました。 年始のご予約は1/7迄いっぱいとなりました。 1月以降のご予約はご指名でお早めにされることをお勧めいたします。 遅くても9時間以内には対応可否を連絡いたします。 (12/10更新) 中学卒業を期に15歳から本格的に和食を学び始める。 17歳の時にミシュラン星付きの高級料亭にて食を学ぶ。 その後、和食店にて経験を積み20歳で和食店の料理長に就任。 現在は出張料理人として東京都、神奈川県を中心に活躍している。 直近の実績ではAbemaTV『声優と夜遊び』(8/30放送)でタレントへ料理指導を行ったほか、外国から日本へ訪日された外相やVIPの方々への料理提供や、機内食提供、料理教室などを実施した。

価格帯

1円-50,926円

人数帯

4~99人

得意ジャンル

和食

ケータリング

ベジタリアン

このシェフの他のコース

コース選びに悩まない
「あなたにぴったり提案」

01

1分で記入完了

1.人数や金額感を1分で設定

02

待つ

2.あとは待つだけ
あなたの募集に複数のシェフが提案

03

予約

3.気に入ったシェフを予約!

条件を1分で設定するだけで、
シェフからあなたにぴったりの
コースの提案があります。

検索不要で悩まずカンタンに
ご希望のシェフが見つかります!

「あなたにぴったり提案」の詳細 >