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コース内容

Course

千葉県産 百花蜜を使用した和食コース

千葉県産 百花蜜を使用した和食コース

市原市にある知り合いの養蜂園さんから直接仕入れた、百花蜜の蜂蜜をソースに仕立て、メイン料理としてソテーした豚肉と絡めました。 現地で直接伺った、生産者としてのこだわりや、メッセージを美味しい料理とともにお客様へお届けできればと考えております。 メニューはあくまで一例ですので、食材の仕入れ状況によっては変更の場合がございます。

1品目

秋の前菜盛り合わせ(千葉県産 落花生の甘味噌和え,薩摩芋の蜜煮, 占地の肉巻き, 牛挽肉の蓮根挟み焼き, 炒り銀杏, 酢橘)

2品目

鯛の和風カルパッチョ-いくら添え- 振り柚子

3品目

季節のフレッシュサラダ 山葵ドレッシング

4品目

国産豚のソテー 千葉県産 百花蜜の特製ハチミツソース掛け

5品目

千葉県いすみ市の白米を使用した木の子の炊き込みご飯 お味噌汁

6品目

嶺岡豆腐(ミルクプリン) いちごジャム, ブルーベリー

OPTION

なし

レビュー

-(0)

対応人数

2~8人

対応地域

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

東京_23区西部

東京_23区北部

東京_北多摩

東京_南多摩

東京_西多摩

神奈川_横浜

神奈川_川崎

神奈川_厚木・伊勢原・泰野

神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間

神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚

神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦

神奈川_相模原

千葉地域

千葉東葛

埼玉中央部

埼玉東部

埼玉西部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

8,000 円/人

レビュー

全体満足度

-

コミュニケーション

-

料理・味

-

このコースのシェフ

浅見尚希

食材の味を生かすように丁寧に調理し、お客様へご提供致します。

東京都出身。銀座のミシュラン二つ星店や、六本木にある五つ星ホテルの和食レストランを含む有名店で料理人として約七年間勤務。 調理師免許、ふぐ調理師免許、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、食育インストラクター等の様々な免許、資格を取得。 現在はフリーランスの料理人として出張料理を中心に活動中。料理の作り方をレクチャーした動画配信も行っている。

価格帯

6,600円-8,800円

人数帯

2~8人

得意ジャンル

和食

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