コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
L’éphémère -レフェメール-
更新日：2026/09/03
大切な日に お二人だけの特別なコースを
Amuse･Bouche－小前菜
Entree－前菜
Chaudes－温製
Poisson－魚料理
Viande－肉料理
Dessert－デザート
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
Wine－ワイン
レビュー
-(0)
対応人数
2~3人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
千葉東葛
埼玉東部
茨城_県南
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
18,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
申込無回答：
0
件
成立後辞退：
0
件
直前の辞退：
0
件
このコースのシェフ
白野陽世
「今日は我が家がレストラン」 パリの名店が認めたシェフによる 旬を味わうフレンチ
大学在学中にフランスで料理の現場を経験し、料理人の道へ。フレンチを中心に15年以上、星付きレストランを含む国内外の現場で研鑽を積む。調理責任者・店舗運営の経験を経て、現在は出張料理、レシピ開発、ワインペアリングなど幅広く活動。ソムリエとして、料理とワインを一体で楽しめるコース提案も得意としています。 トゥールダルジャン東京を経て、 日本橋タイユヴァン東京のシェフに。 元々、本店監修であったが、着任後料理監修のすべてを一任される。 食材を分子レベルで組み合わせることを得意とし、ワインの知識も豊富なため、料理とワインのペアリングに圧倒的な支持を得ている。 コロナにより休止いていた「ワインと料理のペアリング会」を再開。 毎回キャンセル待ちの人気イベントとなっている。
価格帯
16,500円-19,800円
人数帯
2~3人
得意ジャンル
フレンチ
