コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
幻の牛｢尾崎牛｣コース
更新日：2026/08/19
うちChef・ロゴ マイページ お問い合わせ チャット Menu 戻る コース一覧 出張料理 編集する 幻の牛｢尾崎牛｣コース イタリアン 尾崎牛とは 宮崎県の生産者・尾崎宗春氏が自身の名前を冠して育て上げた、日本で唯一の個人名を付したブランド黒毛和牛です。脂の融点が低くあっさりしており、「毎日食べても飽きない・もたれない」深い旨味の赤身が国内外の食通から高く評価されています。 生産者直売: 宮崎県の尾崎牧場で、配合飼料や水にこだわり大切に育てられています。あっさりした脂: 脂の融点が24〜28度と低く、胃もたれしにくい上品な口溶けです。深い赤身の旨味: 長期肥育により、噛むほどにコクと旨味が広がります。高い希少性: 出荷頭数が限られており、"幻の和牛"とも呼ばれます。 そんな幻の牛｢尾崎牛｣をふんだんに使用した特別なコースをご用意致しました。 ぜひ、この機会にご賞味下さい。 ご予約お待ちしております。
世界三大珍味のアミューズ3種
ある日のおすすめの前菜
尾崎牛サーロインの温製カルパッチョ、季節の有機野菜の1皿、トリュフのソース
尾崎牛ラグー自家製手打ちパスタ
季節の海の幸のお料理
尾崎牛いちぼのアロスト、自家製グラス・ド・ビアンを使ったソース
本日のデザート
自家製パン
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
お子さまのパスタ
ソムリエ厳選ボトルワイン
デザート盛り合わせ
ホールケーキ
お祝いのブーケサラダ
和牛ロースト
国産牛ステーキ
ローストビーフ
パーティー用大皿 10枚
クリスマスハーフコース
ホールケーキ
使い捨て食器、カトラリーセット
お食い初めのセット
レンタル食器
ワインオープナー
お食い初め善
ホットプレート4台レンタル
使い捨て食器50枚
カトラリーセット
デリバリーフルオプション
レビュー
5.0(2)
対応人数
4~20人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
千葉地域
千葉東葛
埼玉中央部
埼玉東部
埼玉西部
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
30,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
成立後辞退：
0
件
直前の辞退：
0
件
カジュアルイタリアンコース
2024-12-14
子ども用のワンプレートを手際よく準備頂きました。大人用のコースについても前菜からパスタ・パスタ・メインディッシュ、デザートといずれもとても美味しく皆大満足でした。
誉れ高き地鶏「美膳軍鶏」のクラシカルイタリアンコース
2023-08-27
西脇シェフは、予約の段階からコミュニケーションが丁寧で、お会いするととても礼儀正しい方でした。お料理も最高で、メンバー一同、大変喜んでいました。
このコースのシェフ
西脇 たかし
横浜市在住 現在は横浜元町にて隠れ家貸し切りリストランテの料理長を務める 幼少の頃、父親に連れていかれた洋食屋さんのナポリタンがあまりに美味しくその味を自宅で再現しようとしたところから私の料理人としての道は始まっています。 美味しくそれでいてどこか懐かしい そんな人の琴線に触れるような料理作りを心がけています。 最寄駅(電車)から徒歩で15分以上の現場はタクシーを利用させていただき当日現場で領収書にてご請求させて頂きます。 ご了承下さい。
イタリア政府認可第１号店である老舗高級イタリア料理店「青山サバティーニ」からキャリアを始め料理長も務める。 品川高輪 「ダノイアルトリ」や 京都イタリアン 「イルギオットーネ丸の内」などで勤務 その他、神楽坂、新浦安、大手町などのイタリア料理店で総年数25年料理長を務める。
価格帯
3,960円-165,000円
人数帯
4~20人
得意ジャンル
ケータリング
デリバリー
イタリアン
フレンチ
