コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
おまかせ握りフルコース
更新日：2026/01/12
おまかせ握りコースのネタをグレードアップし、さらに先付けや一品料理、お刺身を加えたフルコースです。こちらも伝統的な江戸前寿司の技法を施し、素材の旨みを引き出してご提供します。握りコース同様、川崎北部市場で目利きして仕入れた新鮮なネタ、赤と白二種類のシャリを使い分けています。
先付け三種
お刺身二種盛り
握り10カン
一品料理
細巻き
味噌汁
自家製玉子焼き
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
レビュー
-(0)
対応人数
3~8人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_川崎
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
18,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
申込無回答：
0
件
成立後辞退：
0
件
直前の辞退：
0
件
このコースのシェフ
江刺家悠人(Yuto Esashika)
教員→ミシュラン一つ星という異色の経歴。 接しやすい人柄と、伝統的な江戸前寿司の技術で会食を豊かにします。
32歳で教員から寿司職人に転身。 寿司学校卒業後、100年続く東京の老舗寿司屋と毎日予約で満席の超人気店で4年半修行。 コロナが明けたタイミングで、シンガポールのミシュラン一つ星店で経験を積む。世界中の寿司好きなお客様に寿司を提供。 同社のバンコク支店でも活動後、帰国。 2025年7月に出張寿司「鮨 江刺家」を開業。
価格帯
6,600円-19,800円
人数帯
3~8人
得意ジャンル
和食
