コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
紫陽花（あじさい）コース
更新日：2026/02/27
つまみ2種／握り12貫／玉子焼き／味噌汁 江戸前の仕事（昆布締め、湯霜、漬け、炙り、酢締め）を楽しめるスタンダード 1貫ずつご提供します。
先付け二種
握り12カン
自家製玉子焼き
味噌汁
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
レビュー
-(0)
対応人数
4~8人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_川崎
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
18,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
申込無回答：
0
件
成立後辞退：
0
件
直前の辞退：
0
件
このコースのシェフ
江刺家悠人(Yuto Esashika)
教員→ミシュラン一つ星という異色の経歴。 接しやすい人柄と、伝統的な江戸前寿司の技術で会食を豊かにします。
32歳で教員から寿司職人に転身。 寿司学校卒業後、100年続く東京の老舗寿司屋と毎日予約で満席の超人気店で4年半修行。 コロナが明けたタイミングで、シンガポールのミシュラン一つ星店で経験を積む。世界中の寿司好きなお客様に寿司を提供。 同社のバンコク支店でも活動後、帰国。 2025年7月に出張寿司「鮨 江刺家」を開業。 ご自宅でご家族集まっての忘年会や誕生日会、バーを貸し切ってのワイン会、タワマンのパーティールームで寿司会などの実績があります。 食器はこちらで全てご用意しますので、準備不要です。 お子様用のお寿司もご用意できます。
価格帯
13,200円-39,600円
人数帯
4~8人
得意ジャンル
和食
