bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

おすすめ15,000コース

おすすめ15,000コース

シェフの一番おすすめコース。 旬の食材を使い アミューズからデザートまで7品ほどのコース料理。 コースの一例: アミューズ 冷前菜:帆立貝柱・カリフラワー・ペコリーノロマーノ 温前菜:海老芋・きのこ・生ハム出汁 魚 または オマール海老 肉:鹿肉のロースト トリュフソース デザート:富裕柿とあんぽ柿 ワインジュレ アイスクリーム (食材はその時により変わります。)

アミューズ

OPTION

お子様ワンプレート

カトラリー貸出し

パン

レビュー

-(0)

対応人数

4~20人

対応地域

大阪_大阪市内

兵庫_神戸市内

京都_京都市内

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

15,000 円/人

レビュー

全体満足度

-

コミュニケーション

-

料理・味

-

このコースのシェフ

上地猛

日本とフランスでの経験を活かした イノベーティブフレンチをご自宅でゆっくりとお楽しみください。

上地 猛 Uechi Takeshi  大阪府出身 谷町4丁目のビストロ・カメキチ 京都御所のBlancPierreなどの名店で 10年間フレンチの修行を積み、渡仏。 Paris7区 ガストロノミー「restaurant L’inconnu」 Paris19区 ネオビストロ「le975」など超人気レストランで修行し帰国。 帰国後は芦屋のミシュラン一つ星店 「コシモプリュス」のシェフに就任し 日本とフランスでの経験を活かした自由な発想で活躍。 「レストランに行きたいけど お子様と一緒だと周りが気になる。」 「 おじいちゃんおばあちゃんと家でゆっくり食事を楽しみたい。」 そんな声をレストラン時代にいただき様々なシーンでレストランの料理を提供したい。 そんな想いのもと 2023年1月、P.O.D.を立ち上げる。 その他には、 ミシュランガイド掲載店で 中華や和を取り入れたイノベーティブな料理から、 ラーメンまで幅広いジャンルのレシピ開発を担当。 様々なジャンルの飲食店のコンサルティングも手掛けている。 もともとおしゃべりも大好きで 2児のパパでもあるシェフは、お客様ともお子さんの話で盛り上がったり、 フルコースを実際に食べながら お料理教室のような質疑応答や、お悩み相談もありで 賑やかな雰囲気でお食事を楽しんでいただいております。

価格帯

11,000円-22,000円

人数帯

4~20人

得意ジャンル

フレンチ

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